Vinos & Bodegas

Para fanáticos del asado: llega una nueva edición del festival Carne!

28-10-2016 El evento se hará del 5 al 6 de noviembre, en Palermo. Participarán algunas de las parrillas más prestigiosas de Buenos Aires. Habrá un espacio para vinos 
Por Vinos & Bodegas - vinosybodegas@iprofesional.com
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El 5 y 6 de noviembre llega al Hipódromo de Palermo la segunda edición de Carne!, el festival gastronómico que reúne a varias de las mejores parrillas de Buenos Aires y a los asadores más destacados

Según los organizadores, habrá más de 70 stands y food trucks que ofrecerán carnes en todas sus variedades. La entrada al festival será sin cargo. La feria se montará en el centro de pista del Hipódromo de Palermo. 

En el espacio central se ubicarán los restaurantes que se lucirán con sus mejores cortes y especialidades preparadas a la parrilla, a la cruz y al disco.

Están confirmadas al momento reconocidas parrillas y restaurantes porteños como Don Julio, La Cabrera, Le Grill, La Dorita, Villegas, Paraje Arévalo, Aramburu, El Pobre Luis, La Mar, Campobravo, Las Nazarenas y Ravello, entre otros.

"Habrá costillares, asado de tira, bondiola, matambre, lomo, bife de chorizo, entraña, vacío, corderos, pescados enteros a la parrilla, no faltará nada", precisaron los organizadores

Las hamburgueserías gourmet, tan moda hoy en la ciudad, también estarán presentes, en un sector especial, donde se lucirán exponentes de primer nivel como La Burguesa, Mi Barrio, Deltoro, Dellepiane, Francis Platz y El Rodazo, entre otros. 

También habrá un área de food trucks, donde se ofrecerán especialidades a base de carne. Santiago Giorgini cocinará meatballs; Mood Food, shawarma; Diggs sorprenderá con sus irresistibles ribs de cordero; Dogg ofrecerá 15 diferentes hot dogs y Los Infernales, platos con carnes autóctonas como ñandú, yacaré y llama, entre otras. 

En el área de vinos y bodegas, algunas de las más relevantes de la Argentina propondrán los maridajes más adecuados para para tipo de carne.  Además, para quienes prefieran otras bebidas, Carne! contará con un patio cervecero y habrá coctelería a cargo de la bartender Inés de los Santos.

Para concluir, se dispondrán diez puestos con propuestas para la sobremesa con helados, postres tradicionales argentinos e infusiones. 

Carne! contará también con un anfiteatro para charlas y clases. Allí, una de las actividades principales serán los despostes.

"En Carne! vas a poder presenciar en vivo el desposte de una media res de novillo de 120 kilos guiado por el grupo Nerca y por Hernán Méndez, de la carnicería Piaf, una de las más renombradas de la Ciudad. El carnicero compartirá los secretos de su oficio, detallará las características de los distintos cortes y ofecerá tips para identificar la buena carne y para cocinarla en casa", explicaron. 

Datos útiles 

Fecha: 5 y 6 de Noviembre.

Lugar: Hipódromo de Palermo. Entrada por Av. Del Libertador y Dorrego.

Horario: de 12:00am a 23:00hs. Entrada Libre y gratuita. Se cancela por lluvia.

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