En la semana del 14 al 20 de noviembre, Algodon Fine Wines rinde homenaje a su cepa insignia, la Bonarda, con diferentes propuestas gastronómicas y promociones en simultáneo en Algodon Wine Bar & Charcuterie, en el barrio de Recoleta en Buenos Aires.
Además, habrá un menú especial en su restaurant Chez Gastón en Algodon Wine Estates, en San Rafael, Mendoza.
A continuación, las dos propuestas:
-Algodon Wine Bar & Charcuterie (Montevideo 1647, Buenos Aires)
Entrada: mollejas laquedas con crudite de vegetales y reducción de Bonarda
Principal: garrón de cordero en cocción lenta, puré de papa y maracuyá y salsa de Bonarda.
Postre: cremoso de Bonarda, frutos rojos y helado de queso brie
Incluye agua, una copa de Algodon Bonarda para acompañar cada paso, y café Nespresso con petits fours.
Precio: $750 por persona.
También se podrá disfrutar de una tabla de quesos y charcutería acompañada con una copa de Bonarda Algodon por $220 por persona.
-AlgodonWine Estates, restaurant Chez Gastón (Ruta Nacional 144, Km 674, San Rafael, Mendoza)
Habrá música en vivo jueves, viernes y sábado, durante la fiesta del Bonarda, junto al menú especial elaborado por el chef Gastón Langlois para acompañar el varietal icónico de la bodega.
El menú incluye:
Amuse bouche: echalottes glaseados en bonarda con rúcula fresca, queso azul y nueces caramelizadas.
Entrada: carpaccio de lomo con salsa de mostaza en grano y reducción de Bonarda.
Principal: bondiola de cerdo grillada a la parrilla a leña con puré especiado, salsa de bonarda y hongos negros.
Principal: chivo confitado en Bonarda al horno de barro con puré de calabaza y lavanda, salsa de jarilla.
Postre: texturas de Bonarda: parfait, granita y sorbet.
Incluye una botella de agua, 1⁄2 botella de vino y café con petits fours por persona.
El precio de este menú es de $450 por persona.
También se puede disfrutar de una tabla de charcutería ahumada acompañada con una copa de Algodon Bonarda por $220 por persona.
Para más información y reservas:
-Buenos Aires:
Algodon Mansion, Algodon Wine Bar & Charcuterie:
(54 11) 3530 7777 | Montevideo 1647, CABA.
-Mendoza:
Algodon Wine Estates, restaurant Chez Gastón:
(0260) 442-9020 |Ruta Nacional 144 / Km 674, San Rafael, Mendoza