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Clausuraron dos plantas lácteas cordobesas y decomisaron casi 1.200 hormas de quesos

Clausuraron dos plantas lácteas cordobesas y decomisaron casi 1.200 hormas de quesos

Las fábricas ubicadas en la localidad de Luque tenían precarias condiciones de higiene, aseguraron las autoridades provinciales

17.05.2018 08.17hs Actualidad

Dos plantas lácteas ubicadas en la zona rural de la localidad cordobesa de Luque fueron clausuradas este miércoles a causa de la precarias condiciones higiénicas en la que elaboraban quesos.

Además, las autoridades decomisaron 1.198 hormas que fueron trasladadas para su enterramiento sanitario en un predio ubicado en la ciudad de Villa del Rosario.

El operativo fue llevado adelante por inspectores del gobierno cordobés y del Ministerio de Agroindustria de la Nación.

En ambos establecimientos, los agentes públicos pudieron constatar la falta de habilitación provincial, los rótulos apócrifos con los que se comercializaban estos productos y las numerosas contravenciones a la ley de Fiscalización Lechera.

El director general de Fiscalización y Control de Córdoba, Martí­n Gutiérrez, detalló que "no tení­an registros de recepción de materia prima, ni análisis fí­sico quí­micos y microbiológicos del agua que utilizaban; su rotulación era falsa y hasta encontramos presencia de insectos en las tinas de salado".

Además, la elaboración informal de estos quesos destinados a consumo humano se desarrollaba en precarias condiciones de higiene, que poní­an en serio riesgo la salud de la población.

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