Labid Ameri: "Es necesaria una devaluación para que el país pueda ser más competitivo"
La bodega Domaine Bousquet, fundada por una familia que lleva cuatro generaciones vinculada a la cultura vitivinícola, salió al mercado con sus primeras cosechas en 2005 y, desde el inicio, estuvo volcada al mercado de exportación. De hecho, en la actualidad tiene presencia en más de 40 países y es la bodega líder en ventas al mundo en el segmento de vinos orgánicos premium, los cuales son elaborados a partir de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary (Tupungato) a 1.200 metros sobre el nivel del mar.
En este contexto, Vinos & Bodegas dialogó con Labid Ameri, CEO de Domaine Bousquet, quien destacó la nueva etapa que está encarando la empresa, más enfocada en el mercado doméstico, sin descuidar sus negocios en el exterior.
-¿Cuántas botellas están produciendo en la actualidad y a qué nivel apuntan en los próximos años?
-Estamos produciendo unas 2,7 millones de botellas. La idea es crecer en la gama súper Premium y de esta manera aumentar en facturación, privilegiando el control de la calidad de los vinos.
-¿Qué porcentaje de la producción están destinando actualmente al mercado interno y cuál es la proporción a la que apuntan y consideran "saludable"? -Actualmente estamos dedicando entre el 10 al 15% de nuestra producción total al mercado interno. Nuestro objetivo en tres años es llegar a un rango de entre 25-30% de la producción.
-¿Qué dificultades observan en el plano exportador para el vino argentino? -Nosotros estamos en el segmento de precio medio y alto, pero aun así sufrimos mucho los altos costos de los insumos y la inflación en Argentina. Esta subida constante de precios no la podemos trasladar al cliente en el extranjero por varias razones: primero por la crisis actual que vive la economía mundial; segundo, la competencia constante de otros países y, por último, simplemente el consumidor a donde exportamos los vinos no está acostumbrado a incrementos constantes de precio. -¿La solución pasa por un tipo de cambio más competitivo? ¿O hay otras alternativas? -Para mi definitivamente una devaluación es necesaria para que el país pueda ser más competitivo en las exportaciones y salir de la crisis que está viviendo. No sólo para la industria vitivinícola, sino todas las otras industrias exportadoras, lo que traería más divisas al país y por lo tanto más empleo y subsecuentemente más consumo. Sería una manera de aliviar la economía Argentina y, al mismo tiempo, los bancos y el gobierno tendrían las divisas que están buscando y más dinero en circulación. También frenaría las importaciones, ya que debido a la devaluación no se importaría tanto como cuando tiene una moneda fuerte, lo que también ayudaría a la industria nacional y por lo tanto crearía más empleo.
-¿Son optimistas de cara al futuro pese al contexto económico actual?-Somos optimistas pero hay muchas variantes que no dependen de nosotros, sino más de la macroeconomía. Esperamos que las decisiones económicas del país ayuden a la industria nacional, a las empresas y así traer divisas al país y crear más puestos de trabajo. Nuestra empresa empezó la comercialización a principios de 2005 con apenas 3 empleados fijos. Ahora, después de siete años, tenemos 110 empleados, eso fue gracias a nuestro trabajo y el de los empleados. Pero también a la política económica, con un dólar fuerte. Pienso que Argentina tiene un potencial enorme, ya que se pueden producir productos de alta calidad con costos razonables. Esta fórmula ha llevado al país a un gran crecimiento en la última década y es esencial que no se pierda para que el país siga desarrollándose.
-En el mercado interno se habla mucho de la cada vez más fuerte competencia por hacerse un lugar en los canales de comercialización, ¿qué visión tienen desde la bodega? -Es cierto, debido a que el dólar ha estado planchado en los últimos años, sumado a que las devoluciones del IVA han sido lentas por parte del Estado, muchas bodegas han buscado alternativas como el mercado interno que es bastante atractivo y que viene creciendo en el segmento de vinos premium.
-En esta nueva etapa en la que se están enfocando más en el mercado interno, ¿también introdujeron cambios en el perfil de los productos? -La verdad es que no. Creemos que nuestro estilo de vinos es amable y gusta mucho en los países donde estamos. Afortunadamente estamos teniendo mucho éxito y vemos que también gusta mucho al paladar argentino.
-Para aquellos que no conocen el perfil de sus vinos, ¿cómo sintetizaría el concepto?-Es un estilo de vinos con fineza, elegancia, mucha concentración y bastante profundidad. Los vinos son amables, fáciles de tomar y se maridan bien con la comida.
-Quien está en el mundo del vino conoce a fondo a Domaine Bousquet, pero ¿qué visión cree que tiene sobre la bodega y los vinos el público argentino en general? -Nuestra bodega recién empieza en el mercado interno y parece ser que mucha gente ya ha oído hablar de ella por la prensa y los diferente premios que hemos ha cosechado, pero no ha podido probar los vinos. Creo que los argentinos piensan que Domaine Bousquet es una bodega premium que produce vinos de alta calidad. A medida que los van probando, la respuesta es que nuestros vinos se asemejan con el paladar argentino, un punto sumamente importante para poder vender la segunda botella.
-En lo que respecta a las etiquetas del portafolio, ¿cuál es la gran punta de lanza y por qué? -Nuestro Grande Reserve Malbec es un vino que tiene 85% de Malbec, 5% Cabernet 5% Merlot, y 5% Syrah. Es un single vineyard de nuestra viña principal en Tupungato (Gualtallary) a 1.200 metros de altitud. Este vino, que estuvo 12 meses en barrica francesa, acaba de conseguir 5 estrellas en la prestigiosa revista de Decanter y mejor vino de argentina en el segmento de súper premium.
Por J.D.W. Editor de Vinos & Bodegas(c) iProfesional.com
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