La ciencia logró determinar cuál es el alimento más adictivo en todo el mundo y sorprendió con el resultado.

Se trata de un elemento tan presente en la dieta y la cultura global, que en principio nadie lo calificaría como “adictivo”. Pero eso es.

Se usa en la pizza, los sandwichs, las pastas, salsas y en incontables platos. Según un estudio de la Universidad de Michigan, el queso es tan adictivo como el alcohol y el cigarrillo.

Luego de experimentar con 500 estudiantes, los científicos llegaron a la conclusión de que el alimento contiene una proteína llamada caseína que tiene unos efectos similares a los de los opiáceos durante la digestión.

Esta proteína está presente en todos los lácteos, pero en el caso del queso su valor se multiplica por diez al tratarse de un producto muy elaborado.

¿Qué es lo que genera? Libera casomorfinas en el cuerpo humano, lo que genera una agradable sensación de bienestar y provoca adicción.

Lo que no se pudo demostrar en la investigación es el alcance que tiene la casomorfina en el cerebro humano.

Algunos investigadores creen que el queso es “una droga láctea” por su adicción, pero con una gran diferencia: no es perjudicial para la salud. Aunque siempre y cuando se ingiera de forma moderada y equilibrada como cualquier otro alimento.