Una bodega de La Rioja presenta una nueva lí­nea de aceites de alta gama

La Riojana acaba de presentar su lí­nea de aceites de oliva de Alta Gama 2010.

Se trata de un Virgen Extra Orgánico y un Virgen Extra Cosecha Temprana de Altitud. A esta lí­nea también se suma Terranova con un blend de caracterí­sticas mediteráneas.

"Los aceites de La Riojana Coop. están favorecidos por factores ambientales y climáticos inigualables. Provienen de olivares cultivados en condiciones únicas en el mundo, situados estratégicamente a más de 1200 metros de altura en Chilecito, La Rioja", destacaron.

"La Riojana Virgen Extra Orgánico es un aceite incomparable en Argentina y está considerado entre los mejores del mundo", recalcaron desde la bodega.

Terranova Virgen Extra es un blend que expresa, en aroma y gusto, las caracterí­sticas mediterráneas del aceite de oliva, sumando el toque especial de las aceitunas riojanas.

Los aceites de oliva de La Riojana son Virgen Extra de extracción en frí­o, y pertenecen al reducido grupo de productores que disponen de materia prima sobresaliente, cosechada en el momento óptimo de calidad y molida dentro de las 12 hs., garantizando la absoluta frescura del fruto.

Para el blend Virgen Extra Alta Gama se muelen aceitunas de cosecha temprana y se emplea alrededor del doble de aceitunas que el promedio normal para un virgen extra, con el objetivo de lograr un producto con alta concentración en polifenoles y antioxidantes, frescura y pureza.

Francisco Velez Funes, catador y Jefe de Producto señala que "desde La Riojana hemos concentrado los esfuerzos y las inversiones en desarrollar al máximo los conocimientos artesanales, agronómicos, cientí­ficos y tecnológicos. Sumando capacitación permanente al personal como una herramienta de constante evolución y asi lograr un aceite de rango superior que expresa una rigurosa cadena de calidad, conocimiento y vocación".

La Riojana Coop. elabora sus aceites en una planta equipada con tecnologí­a Italiana ubicada en Chilecito, en la zona productiva del Valle de Famatina. Tanto la planta como los olivares, procesos y productos, cumplen con las certificaciones nacionales e internacionales mas exigentes.

El aceite La Riojana se exporta a EEUU, y en el 2009 se realizaron las primeras exportaciones a Holanda con certificación Faire Trade y fraccionado en origen.