Día mundial de la salud: oportunidad para valorizar al yogur como esencial en una alimentación saludable

 El 7 de abril, se conmemora el día mundial de la salud que, entre otros objetivos, apunta a generar conciencia en la población respecto de las condiciones necesarias para que accedan a una vida más saludable, lo cual sin duda se ha vuelto una condición mucho más valorada en el marco de la Pandemia del Covid-19.

En este sentido, hay un camino para mejorar la salud en lo que se refiere a los factores preventivos relacionados con la buena alimentación. Por eso cada vez más personas se preocupan por conocer las características, cualidades, atributos e ingredientes de los alimentos que consumen.

Los lácteos favorecen al crecimiento y desarrollo, por eso médicos y nutricionistas recomiendan su consumo, avalados en evidencia científica robusta que afirma que tienen un rol clave en la salud ósea, cardiovascular, y previniendo el sobrepeso, la obesidad y la diabetes.

El yogur es un alimento esencial y único, porque dentro del grupo lácteo es el que aporta microorganismos vivos, por ser un alimento fermentado. Numerosos estudios indican que el consumo regular de yogur se asocia a un menor riesgo de síndrome metabólico, a un mejor control de peso y previene más de un 14% el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2. Además, contribuye al adecuado funcionamiento del sistema inmune; a la salud digestiva, mejorando la digestión de la lactosa y su tolerancia; y a la salud muscular y ósea.

Nuestra línea de yogures Yogurísimo, Ser, Activia y Actimel, además de brindar todos los beneficios de la fermentación, brindan un plus porque son los únicos del mercado que tienen probióticos naturales. Los probióticos son consideradas bacterias beneficiosas que en cantidad suficiente aportan beneficios a la salud, entre ellos contribuyen a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal, incrementan la resistencia a infecciones por organismos potencialmente patógenos en el intestino, disminuyen la duración de la diarrea asociadas a antibióticos y a infecciones del viajero, entre otras.

Ahora bien, no todos los yogures son iguales y por eso los consumidores se muestran mucho más racionales a la hora de consumirlos. Tan es así que los estudios indican que más del 50 % de los argentinos leen la lista de ingredientes, eligen los productos con menos cantidad de ingredientes y piden que sean más simples y conocidos evitando aquellos con muchos aditivos y químicos.

Desde Danone, como empresa de alimentos, hemos asumido este desafío de innovar constantemente para adelantarnos a las tendencias de los consumidores dando las respuestas válidas a las exigencias e interpelaciones que genuinamente nos plantean.

Mónica Sandler, de Danone: "El yogur es un alimento esencial y único"

De esta forma, estamos liderando en el mercado argentino el desarrollo de productos con mejor perfil nutricional, disminuyendo significativamente el uso de azúcar agregada. Precisamente este ha sido un objetivo claro para contribuir a la mejora del contexto sanitario del país, entendiendo que más del 50 % de la población argentina tiene algún grado de sobrepeso y que Argentina lidera el consumo de azúcar en Latinoamérica. Así es como en los últimos años la empresa ha reducido el uso de azúcar en más de 1700 toneladas. Esto se ha logrado con la baja de 35 % y hasta de 60 % en el contenido de azúcar en diversas líneas.

Otro proyecto, es la eliminación de 100% del JMAF (jarabe de maíz de alta fructuosa) de todos nuestros productos lácteos, objetivo que hemos alcanzado a principio de año. Esta meta es clave pues existe evidencia científica reciente que asocia el elevado consumo de JAMF con el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como sobrepeso y obesidad, diabetes, hipertensión y daños al hígado a largo plazo. 

En conmemoración del día mundial da la salud, puede resultar útil reflexionar sobre la importancia de los alimentos y consolidar el espíritu crítico que nos permita a cada uno de nosotros, desarrollar la capacidad de discernimiento y comprensión de la información a la hora de elegir los alimentos que consumimos y que compartimos con nuestras familias.

Lic. Mónica Sandler, Gerente de Asuntos de Salud de Marketing. Danone Argentina.

Lic Nutrición M.N 5551