BULLDOG, el London Dry Gin que integra el portfolio de bebidas espirituosas de Campari Group, se consolida como la cuarta marca más vendida en Argentina entre las opciones importadas.

Según IWSR (International Wine & Spirits Record) el consumo de gin muestra en nuestro país un crecimiento del consumo sostenido a doble dígito durante los últimos 5 años. En 2022, registró un crecimiento de un 39% respecto del año anterior, y un acumulado de un 27% considerando ese mencionado período de 5 años. A su vez, es una categoría que año a año resulta cada vez más representativa dentro del mercado local de bebidas espirituosas (constituye un 4,3% del total, lo cual representa 1 punto porcentual de crecimiento vs. 2021).

"La categoría seguirá creciendo, IWSR estima para el 2023 un crecimiento de +9% vs. 2022 y un 6% acumulado considerando el quinquenio 2023 – 2027", destaca Estefanía Jacobs, Gerente de Marketing en Campari Group Argentina.

Según un estudio realizado por Givaudan sobre 700 consumidores argentinos en julio de 2022, el Gin Tonic se ubicó en el cuarto lugar del Top 10 de cócteles preferidos, mientras que 2016 no aparecía en el ranking. Esto refleja el alto nivel de conocimiento que ha logrado este clásico: 9 de cada 10 consumidores lo conocen, y lo eligen para después de las comidas o en salidas nocturnas, en ocasiones sociales y de disfrute. Aunque también es buscado para el consumo hogareño, ya que es muy fácil de replicar.

BULLDOG es un London Dry Gin de origen inglés que integra el portfolio de espirituosas de Campari Group a nivel global desde 2017.

"BULLDOG LONDON DRY GIN es una de las marcas de Gin premium importado que más creció en el 2022 vs el 2021 impulsando el desarrollo de la categoría. Ocupa el 4to lugar entre los gins importados más vendidos en Argentina, a tan sólo tres años de su lanzamiento, que tuvo lugar en 2019", destaca Jacobs.

BULLDOG, el London Dry Gin que integra el portfolio de bebidas espirituosas de Campari Group

Escaló rápidamente en las preferencias del consumidor argentino, creciendo un 60% en 2022 vs  2021, y con un acumulado de un 100% en los últimos 3 años. En el 2022 ingresó al ranking de las 10 marcas más vendidas de gin (incluyendo importados y de producción nacional) subiendo 1 puesto vs 2021. "En lo que va de 2023 (enero a junio) Bulldog registra un crecimiento en volumen del 57%, mientras que el de la categoría fue del 41%, ambos datos son de Scentia", destaca Jacobs.

Ramiro Ferreri, Brand Ambassador de BULLDOG LONDON DRY GIN en Argentina, manifiesta: "Uno de los valores que los consumidores rescatan a la hora de elegir un gin tanto para consumir en casa como para una salida o experiencia recreativa, tiene que ver con la calidad del líquido (que se mide en sus procesos de elaboración y sus ingredientes)".

La Gin Tonic Week y el consumo en bares

Bulldog London Dry Gin

Bulldog es un London Dry Gin creado en 2006 por Anshuman Vohra, un financista que se retira del mundo de los bancos para emprender la fabricación de un gin único, y por Joanne Moore, una de las primeras masters distillers del mundo.

BULLDOG LONDON DRY GIN es un líquido que cuenta con 12 botánicos provenientes de 8 países. Estos botánicos dotan de capas al gin, en este caso tres: una tiene que ver con el sabor, otra con el aroma y la tercera es la que lo dota de complejidad. De China provienen las raíces de regaliz, la hoja de loto y el ojo de dragón. De Francia, la lavanda. De Turquía, la amapola blanca. De Italia, la flor de iris, el enebro y el lirio, y de Marruecos el coriandro. España aporta las almendras, Alemania la angélica, e Indochina la cassia.

Además de sus botánicos cuidadosamente seleccionados en origen, la unicidad de Bulldog Gin está dada porque su alcohol básico es de trigo con una pureza del 96%, los botánicos se maceran con el alcohol en el alambique previo a la destilación, y la esencia resultante se mezcla con el alcohol básico. Se agrega agua desmineralizada que se extrae del lago Vyrnwy, en Gales.

Recetas Gin Tonic reversionados

Trotamundos

En una copa balón con mucho hielo servimos 60ml de Bulldog Gin impregnado con Frutilla picante & clarificado con manteca salada.

Refrescamos el líquido girando con una cucharilla el hielo, luego completar con agua tónica idealmente fría. 

Y para decorar el garnish es un pincho de frutilla envuelto en mash mallow quemado.

Garnish Frutilla con malvavisco

• 2 clara de huevo
• 160 g Azúcar
• 30 ml (1 oz) Agua
• 4 gotas extracto de vainilla
• Frutillas chicas

Batir las claras con la mitad del azúcar hasta tener una textura de merengue que se mantenga en forma.

Después, para lograr la textura de malvavisco necesitas almibar, para eso se lleva la otra mitad del azúcar con el agua a fuego medio hasta que alcance los 110 grados ( si no tienes termómetro son 5 min después del hervor aproximadamente).

Se agrega en forma de hilo sobre el merengue y se sigue batiendo hasta lograr una textura sólida y se le agregan las gotas de vainilla.

Cuando se logran picos suaves y sólidos ya está listo.

Se bañan las frutillas en la preparación y se flambea con soplete o con mucho cuidado con la hornalla y ya estan listas para colocarlas en tu TROTAMUNDOS

Tónico salvaje

En una copa balón agregar  60ml Bulldog Gin en un infusor poner  1G de pimienta rosa, Abundante hielo & Completar con agua tónica

El garnish es un gajo de pomelo rosado tostado.

Púrpura

• 60ml de Gin Bulldog 
• 15ml de  Syrup de Mora 
• Mucho hielo integrar los ingredientes y completar con agua tónica. 
• Un pincho con una Mora atravesando la copa es el toque final de este tónico sofisticado.