¿Un vino turbio es más sano? La revolución que impulsa la sustentabilidad en las bodegas
El fin de una exigencia abre paso a vinos menos filtrados, con menor impacto ambiental y más cercanos a su estado natural. Por qué no representan un riesgo
05/06/2026 - 08:33hs
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Una flexibilización regulatoria abre la puerta a vinos con sedimentos naturales, reduce procesos industriales y favorece a productores que apuestan por la mínima intervención y la sustentabilidad. Lee la nota completa en Economía Sustentable.