Cómo es el primer vino que Familia Zuccardi elabora fuera de Mendoza

Por primera vez, Zuccardi elabora un vino fuera de Mendoza. El nuevo Zuccardi Serie A Torrontés 2009, proveniente de Cafayate, Salta, se integra a esta marca que refleja el potencial de los distintos microclimas y suelos de Argentina.

Se trata de un Torrontés cosechado a inicios de abril de este año en los valles de altura de la provincia de Salta. Proveniente de viñedos implantados en el año 1975 a 1.800 metros sobre el nivel del mar, "exalta la tradicional búsqueda de calidad que Zuccardi lleva adelante en las mejores zonas productivas de Argentina". destacaron.

Una vez recibidas para su elaboración, las uvas fueron enfriadas en cámaras especiales y posteriormente seleccionadas de forma manual. Su fermentación fue realizada a una temperatura de entre 15 y 18 grados con levaduras seleccionadas. La crianza sobre las borras finas continuó durante seis meses.

"El resultado es un vino de color amarilloso verdoso intenso, muy perfumado y poseedor de una nariz única, con notas de flores blancas, como rosas y azahares, y delicados toques de cí­tricos y frutas blancas maduras. En boca se presenta con buena estructura, acidez vibrante, muy aromático y con un delicado final", explicaron.

Ideal para ser disfrutado como aperitivo, se presenta también como excelente compañí­a de pescados, ensaladas frescas y platos de la cocina asiática.

"Zuccardi Serie A es una marca que busca exaltar la calidad y diversidad que se pueden obtener en las distintas regiones vitiviní­colas de Argentina. Es por ello que a la hora de planificar la elaboración de un Torrontés de alta gama nos decidimos por Cafayate, zona donde el Torrontés alcanza una expresión única", destacó José Alberto Zuccardi, Director de Bodega Familia Zuccardi.

El Torrontés es una variedad tí­picamente argentina, que es cada vez más reconocida a nivel internacional como sinónimo de vino blanco argentino de alta calidad.

Zuccardi Serie A Torrontés es el quinto vino que se incorpora bajo esta marca, que también se encuentra conformada por tres tintos –Malbec, Syrah y Bonarda, y un corte blanco de uvas Chardonnay y Viognier. Se comercializará únicamente en vinotecas y en los más exclusivos establecimientos gastronómicos del paí­s. Su precio de venta sugerido al público en el primer canal será $56.