Aseguran que la carne seguirá con precios altos y con falta de oferta al menos por cinco años

El titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), Miguel Schiariti, estimó este lunes que la Argentina contará durante al menos cinco años con precios "altos y escasa oferta" de carne vacuna, y afirmó que "es imposible" importar para equilibrar el mercado.

Schiariti planteó sus dudas respecto de la apertura formal del mercado chino para la carne bovina de origen local y aclaró que si bien "técnicamente y de acuerdo a convenios comerciales este mercado está abierto, nunca logramos el certificado sanitario" por parte de las autoridades asiáticas.

En el caso de la apertura del mercado chino de carnes, Schiariti aseguró que es "un anuncio importante" y recordó que "es la tercera vez que este gobierno anuncia esta apertura: espero que esta vez sea cierto".

Por otra parte, el directivo disparó: "Recomponer la oferta de carne (vacuna en el mercado doméstico) nos va a llevar entre tres y cinco años. Destruir la producción le llevó a (el secretario de Comercio Interior, Guillermo) Moreno y al ex presidente (Néstor) Kirchner cuatro años. Por ello, vamos a estar cinco años con valores altos y escasa oferta en el mercado interno".

En declaraciones radiales citadas por DyN, Schiariti estimó que por un año más "habrá restricciones de exportaciones, y el próximo gobierno seguramente dejará que las exportaciones fluyan normalmente".

En caso de que esto no suceda, el titular de CICCRA indicó que la industria, la producción y el gobierno deberán "hacer un acuerdo de exportación para evitar el conflicto social que está generando esta política que dejó casi 15 mil trabajadores despedidos" en el sector frigorífico.

Atento a las condiciones que ofrece el mercado local e internacional, Schiariti estimó que resulta "imposible" disponer una importación con el objeto de reducir el precio de la carne en el ámbito doméstico y aseguró que actualmente "se está exportando un 65% menos de cortes frescos y congelados" respecto del 2009.

"Importar carne en estas condiciones de mercado internacional, es prácticamente imposible", reiteró.

Respecto del incremento en las compras realizadas a Uruguay, que pasaron de 90 mil toneladas en el 2009 a las actuales 180 mil toneladas, consideró que se trata de una cifra que es "simbólica" respecto del consumo interno de 2,5 millones de toneladas.