La inflación en los súper triplicó la del IPC que calcula el INDEC

Los precios en los supermercados aumentaron en julio 1,6%, más de tres veces la inflación promedio que para el mes fue de 0,5%, según informó ayer el Instituto Nacional de Estadí­stica y Censos (INDEC).

A su vez, las ventas por unidades subieron 16,5% frente a julio del año pasado y 2% frente a junio.

Con el resultado de julio, los precios en los supermercados desde enero subieron 12,4%, también tres veces más que el aumento del costo de vida que para la región metropolitana se calculó en 4,4%.

Si bien los parámetros que se toman para elaborar ambos í­ndices no son iguales tampoco difieren demasiado. El rubro alimentos y bebidas tiene una ponderación del 31,2% en el í­ndice de precios al consumidor (IPC) que utiliza el INDEC para medir la evolución del costo de vida mensualmente. Por su parte, los supermercados controlan cerca del 40% de las ventas de alimentos y bebidas en la Capital Federal y el Gran Buenos Aires, que es la región donde se mide la inflación.

A la hora de explicar esa brecha entre los dos í­ndices oficiales, los economistas hablaban de dos posibilidades. "Una alternativa es que haya una disparidad muy grande entre las canastas de productos que se utilizan en cada medición. La otra posibilidad, que parece las más probable, es que el í­ndice informado ayer esté basado en datos más realistas", manifestó el economista Fausto Spotorno, del estudio de Orlando J. Ferreres, al diario La Nación.

En los supermercados, en cambio, prefirieron abonar los argumentos oficiales, que hablan de una disociación entre la inflación real y la sensación que tiene la gente. "La gente siente que los aumentos fueron más grandes que los que efectivamente sucedieron. Hay cuestiones que son muy difí­ciles de medir, como las subas que tuvieron las frutas y verduras, que no fueron acompañadas por otros productos, como la carne, que en los últimos tiempos tuvo bajas importantes", señaló Alfredo Coto, el dueño de la principal cadena de capitales nacionales.

Los supermercadistas habí­an firmado este mes un acuerdo de precios que se comprometí­a a mantener el valor de los productos hasta fin de año con un ajuste de sólo el 6%.

En tanto, las ventas por unidades aumentaron 16,5% con respecto a julio de 2006 y 2% contra junio. En este contexto, la facturación se ubicó en $2.703 ,6 M, un 29% más que en julio pasado y 4,8% por encima de junio.

Otros indicadores de precios
No sólo los precios de los súper que difunde el INDEC divergen de los de la canasta básica que se mide para calcular el costo de vida. Otro tanto sucede con los precios minoristas en el interior del paí­s.   

La consultora Economí­a & Regiones, en su último informe, señala que, "al observar la inflación acumulada durante el primer semestre de 2007 en el interior del paí­s, que asciende a 7,5%, se destaca una amplia diferencia en relación al incremento registrado por el IPC Gran Buenos Aires (3,9%)".

Sin embargo, la inflación acumulada en el interior del paí­s "se encuentra en una situación intermedia al comparar con otros indicadores de precios de la economí­a argentina, dado que resulta levemente superior al í­ndice de precios mayoristas (7,2%), pero sensiblemente inferior al los precios de la construcción (11,3%) y los precios implí­citos de la encuesta a supermercado (10,5%)".

En base a estos indicadores, si se calcula la inflación anualizada, resalta la divergencia. Mientras que la inflación anualizada asciende al 7,9% en el caso del IPC-Gran Buenos Aires, en el interior del paí­s (IPC Interior) trepa hasta 15,6%, es decir, existe una diferencia de 7,7 puntos porcentuales entre ambos indicadores.

En tanto, la diferencia resulta aún mayor si se compara la inflación anualizada en el caso de los í­ndices de precios minoristas oficiales (IPC-GBA e IPC Nacional) con los í­ndices de precios de la construcción, los precios en los supermercados y los precios mayoristas.

Encuesta paralela
En tanto, la asociación de consumidores Adelco difundió que los productos de la canasta de marcas lí­deres aumentaron en lo que va de agosto un 7,3 por ciento.

Este grupo está compuesto por 22 productos para alimentación y seis de higiene a través de dos canastas de compras.

La primera de ellas está integrada por especies de marcas muy conocidas y la segunda por aquellos más baratos en las góndolas.

ADELCO aclaró que "realiza esta encuesta mensualmente desde hace 15 años, tomando siempre los mismos productos en los mismos supermercados".

Según está encuesta, el valor de la canasta - sin aplicar ponderaciones - integrada por productos de marca lí­der pasó de 122,40 a 131,40 pesos, determinando una variación porcentual de 7,36 por ciento.

Los cinco productos que más aumentaron son los siguientes:

• Papa (57,79%)
• Papel higiénico (33,61%)
• Zanahoria (26,8%)
• Tomate redondo larga vida (19,67%)
• Huevos (16,33%)

Los cinco productos que más disminuyeron son:

• Harina de trigo (-12,04%)
• Galletitas saladas de agua (-11,92%)
• Fideos secos (-6,13%)
• Detergente para vajillas (-3,50%) 
• Jabón de tocador (-0,68%)

Dentro del grupo de "los más baratos", el valor de la canasta pasó de 98,60 a 107,12 pesos, determinando una variación porcentual de 8,64 por ciento.

En este rubro los que más se encarecieron fueron: papa (57,79%), papel higiénico (32,31%), zanahoria (26,8%), tomate redondo larga vida (20,43%) y huevos (19,5%).

Los que cayeron fueron: galletitas saladas de agua (-13,93%), mermelada de durazno (- 8,98%), pan envasado lactal (-7,16%), yerba mate (-5,39%) y té en saquitos (-3,15%).