El dulce de leche Ilolay reconocido como el mejor del año en Mercoláctea

El dulce de leche Ilolay, de Sucesores de Alfredo Williner, fue el gran ganador de la medalla de oro y declarado "dulce de leche del año" en el Primer Concurso Nacional del paí­s. El juzgamiento se celebró en la Exposición Lechera del MERCOSUR (Mercoláctea 2005) que se celebró en San Francisco, Córdoba. Los jurados hicieron una degustación de 3 horas y luego se tomaron 10 horas para procesar los resultados y definir el resultado final. Todo el procedimiento tuvo el carácter de un ritual. Primero se tomó una muestra y saborearon los dulces de las diferentes marcas durante cinco minutos. Después procedieron a un análisis visual esparciéndolo en un papel para evaluar su consistencia y aspecto.