Nestlé trabaja en la renovación mundial de uno de sus productos

La compañí­a suiza Nestlé comenzará a operar en Chile un centro dedicado a la renovación de una de sus lí­neas de productos, cuyos descubrimientos serán aplicados a los mercados de todo el mundo.

El centro, llamado R & D Santiago, reunirá a especialistas de distintas áreas, como nutrición, tecnologí­a, desarrollo de productos y control de calidad, quienes se ocuparán de la investigación y el desarrollo de galletitas y snacks a base de cereales

El objetivo de la marca es encontrar nuevas tecnologí­as que contribuyan a reducir aún más los niveles de azúcar y grasa para que los productos sean más livianas, sin perder sabor ni consistencia.

Además, el centro desarrollará galletitas con ingredientes bioactivos para mejorar la salud digestiva, así­ como productos fortificados para suplir carencias de micronutrientes en los paí­ses donde se requiera, adaptándose a los gustos y necesidades locales.

"La investigación entregará interesantes oportunidades para la innovación en una categorí­a de productos muy importante. Nos permitirá además ofrecer a nuestros consumidores de Latinoamérica y el resto del mundo, galletas sabrosas, saludables y más nutritivas", afirmó el CEO de Nestlé, Paul Bulcke.

Desde Chile se trabajará estrechamente con la red mundial de I+D de Nestlé, que cuenta con 28 Centros de Investigación, Desarrollo y Tecnologí­a.