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Crean un "chicle infinito" que nunca pierde su sabor

Crean un "chicle infinito" que nunca pierde su sabor
Científicos japoneses presentaron una goma de mascar que genera pequeñas descargas para engañar a las papilas de la lengua. Qué gusto tiene
19.10.2018 11.27hs Recreo

Todos conocemos la sensación de mascar un chicle durante mucho tiempo y que acabe convirténdose en algo más relacionado con una suela de zapato que con un producto comestible.

La idea de que el sabor intenso del principio de la goma de mascar dure para siempre es una cuestión de ficción: solo Willy Wonka, el solitario fabricante de dulces del libro "Charlie y la fábrica de chocolate", podía conseguir un chicle que cambiara de sabor y que nunca se agotara.

Un invento hasta ahora limitado a la literatura (o el cine), pero que está muy cerca de convertirse en algo real a tenor de una idea presentada en el Simposio ACM sobre Software y Tecnología de Interfaz de Usuario en Berlín (Alemaniapor unos científicos japoneses.

Liderados por Naoshi Ooba, el grupo de investigación perteneciente a la Universidad Meiji (Japón) propone un "chicle" transparente que dura para siempre gracias a un dispositivo que genera una corriente eléctrica en la lengua. Pero, lejos de lo que se pueda pensar, no se trata de una sensación desagradable, sino que estas pequeñas descargas (producidas por la energía que se desprende del acto de masticar) son capaces de engañar a las papilas gustativas de la lengua para experimentar diferentes gustos.

El curioso invento se llama "chicle eléctrico infinito" y utiliza la energía pizoeléctrica (un fenómeno en el que algunos materiales producen una carga eléctrica cuando se comprimen).

Tiene las medidas de un chicle tradicional, pero por ahora solo es capaz de producir los sabores salado y amargo, aunque esperan ampliar con los cinco gustos básicos e incorporar dulce, agrio y umami (sabroso), gracias a unas variaciones del patrón eléctrico.

En las pruebas realizadas meses antes en Japón, unas 80 personas se atrevieron a meterse en la boca el chicle y casi todos aseguraron haber sentido sabores salados o amargos. Incluso hubo quien comparó el gusto de esta goma de mascar con unas pequeñas sardinas secas que se usan para bocadillos y condimentos en el país nipón.

No se trata de la primera vez que se utliza esta tecnología para crear la ilusión de sabores: este mismo año se han presentado unos palillos chinos y un bol que producían la misma sensación que este chicle ilimitado.

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