Al igual que la comida italiana, china o árabe, los clásicos de la cocina alemana suelen atraer a cientos de argentinos. Chucrut, salchichas, cervezas o pretzel son los preferidos por los clientes que buscan "teletransportarse" a Munich o Berlín a través de la gastronomía.

En este sentido, un instagramer mostró un bodegón aleman ubicado en Buenos Aires, que ofrece variedades de comida típica alemana y una curiosa forma de servir la cerveza.

"Cerveza de tres litros en una cervecería alemana que además de tener una cerveza increíble, tiene unos platos alemanes que te van a teletransportar directamente hacia Alemania. Una fiesta", dice el joven estudiante de medicina que maneja la cuenta de Instagram @elinglesgloton.

Y añade: "Unterturkheim es una cervecería alemana que queda en el barrio de San Telmo, donde vas a poder encontrar un montón de platos típicos alemanes".

¿El mejor bodegón alemán de Buenos Aires?

El creador digital nacido en Inglaterra, pero que hace 25 años vive en Argentina, relató: "De entrada, pedimos una picada clásica que tenía bondiola, salchicha, jamón, quesos ahumados. Después seguimos con una degustación de salchichas, que tiene toda variedad. Tenés que pedirte la salchicha con queso y panceta o la bondiola ahumada (que viene con un chucrut y ensalada de papa) espectacular".

Además, cuenta que "en Unter también tiene unos sandwiches que estás bárbaros. Como el panchensen o el bondiolensen. Obvio que recomiendo 'la bota de cerveza' de dos litros para acompañar tu comida. Los fines de semana, te dejan sacarte una foto con la 3. De postre, pedite sí o sí la torta de manzana".

 

 

 

 

 

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En cuanto al precio, el influencer explicó que "el precio se calcula por litro de la cerveza que elijas, es decir, si el litro está $2000, la bota de 2L $4.000. Actualmente tienen 5 botas para el local. El happy Hour sale $900 y es de 16:00 a 20:00".

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"Broccolino nació como pizzería. Era un bar tipo americano, con una pequeña cocina donde estaba mi mamá con dos empleados (uno es hoy el jefe de cocina, que aprendió con mi vieja todo, desde pelar una papa). Ella, todos los días, además de la pizza, preparaba un plato diferente, y así empezó la pequeña cartita. Las ventas empezaron siendo 95% pizza, 5% platos; y después de dos años era 10% pizza y 90% menú"; comenta Alejandro Ballabeni dueño e hijo de Luciana, fundadora y alma mater del local.

Hoy Alejandro lidera un equipo que fue creciendo y por el que pasaron hijos, nietos y sobrinos, y donde continúan trabajando luego de más de 25 años, cocineros y mozos que son parte del corazón del restaurante. Broccolino fue creciendo y sumó un salón y un área de producción, donde se amasan las pastas frescas que alimentan a locales y turistas que entran atraídos por el aroma que se cuela hasta la vereda.