13 mitos que se deben conocer sobre la alimentación de personas con diabetes
La información acerca de los productos que pueden consumir es fundamental para el cuidado de su salud
12/07/2018 - 17:00hs
:quality(75):max_bytes(102400)/https://assets.iprofesional.com/assets/jpg/2018/07/462794.jpg)
Las personas que padecen diabetes tienen, como trastorno principal, un aumento del nivel de azúcar en sangre -glucemia-, que se produce por una falla del páncreas; es el órgano que se encarga de producir insulina -la sustancia que debe regular el azúcar presente en la sangre-, pero en los pacientes diabéticos no produce o lo hace en forma insuficiente.
Si bien muchas personas que sufren esta enfermedad deben controlarla con la aplicación de insulina -aunque no es así en todos los casos-, la alimentación se configura como un elemento clave para la estabilidad de la salud de los pacientes. Es importante aclarar que existen diversos mitos alrededor del tema, dado que se considera que quienes padecen esta patología tienen muchas más limitaciones de las que realmente los afectan.
Muchos de estos mitos se deben a que hasta los años 70 la dieta para el paciente con diabetes debía ser hipohidrocarbonada -con muy pocos hidratos de carbono-, pero la realidad es que se lograba este tipo de alimentación a partir del aumento de las grasas y las proteínas. Actualmente, “se sabe que controlar su calidad y cantidad es fundamental para prevenir las dislipemias y la complicación renal”, explica la Lic. en Nutrición, Laura Casparian, del staff de la empresa de medicina prepaga Medicus.
Mito: la alimentación del paciente con diabetes es muy diferente del modo de comer de las personas que no tienen diabetes
Es falso. “No existe una dieta específica para diabetes, sino que hay lineamientos generales, que incluso son la forma en que debería comer cualquier persona que quiera conservar la salud”, indica la especialista en el tema Lic. Constanza Machain Barzi. El plan alimentario debe ser personalizado para cada paciente, dado que se tienen en cuenta características particulares como peso, talla, actividad física que realiza, momento biológico en el que se encuentra y preferencias alimentarias, entre otras.
Mito: la dieta del paciente con diabetes es monótona
Si es así, es un problema que surge como consecuencia de la falta de información. Por eso, es muy importante la educación diabetológica, que hará que el plan alimentario sea variado y tendrá en cuenta las cantidades a consumir y la distribución a lo largo del día
Mito: si se saltea alguna comida es posible comer menos cantidad
Es falso, pero no solo en pacientes diabéticos, sino para cualquier persona que quiera reducir su peso. “Se recomienza realizar como mínimo 4 comidas diarias, más dos colaciones en caso de ser necesarias, lo cual garantiza una mejor distribución de los hidratos de carbono durante el día evitando los picos de azúcar”, explica la Lic. Casparian de Medicus.
Mito: puedo consumir libremente carnes, quesos y grasas porque no tienen hidratos de carbono y no suben la glucemia
En general, es aconsejable limitar el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas porque contribuyen al aumento del colesterol malo y pueden generar sobrepeso.
/https://assets.iprofesional.com/assets/public/lazyload.gif)
Si bien muchas personas que sufren esta enfermedad deben controlarla con la aplicación de insulina -aunque no es así en todos los casos-, la alimentación se configura como un elemento clave para la estabilidad de la salud de los pacientes. Es importante aclarar que existen diversos mitos alrededor del tema, dado que se considera que quienes padecen esta patología tienen muchas más limitaciones de las que realmente los afectan.
Muchos de estos mitos se deben a que hasta los años 70 la dieta para el paciente con diabetes debía ser hipohidrocarbonada -con muy pocos hidratos de carbono-, pero la realidad es que se lograba este tipo de alimentación a partir del aumento de las grasas y las proteínas. Actualmente, “se sabe que controlar su calidad y cantidad es fundamental para prevenir las dislipemias y la complicación renal”, explica la Lic. en Nutrición, Laura Casparian, del staff de la empresa de medicina prepaga Medicus.
Te puede interesar
¿Cómo es la situación del trasplante de órganos en Argentina?
Mito: la alimentación del paciente con diabetes es muy diferente del modo de comer de las personas que no tienen diabetes
Es falso. “No existe una dieta específica para diabetes, sino que hay lineamientos generales, que incluso son la forma en que debería comer cualquier persona que quiera conservar la salud”, indica la especialista en el tema Lic. Constanza Machain Barzi. El plan alimentario debe ser personalizado para cada paciente, dado que se tienen en cuenta características particulares como peso, talla, actividad física que realiza, momento biológico en el que se encuentra y preferencias alimentarias, entre otras.
Mito: la dieta del paciente con diabetes es monótona
Si es así, es un problema que surge como consecuencia de la falta de información. Por eso, es muy importante la educación diabetológica, que hará que el plan alimentario sea variado y tendrá en cuenta las cantidades a consumir y la distribución a lo largo del día
Mito: si se saltea alguna comida es posible comer menos cantidad
Es falso, pero no solo en pacientes diabéticos, sino para cualquier persona que quiera reducir su peso. “Se recomienza realizar como mínimo 4 comidas diarias, más dos colaciones en caso de ser necesarias, lo cual garantiza una mejor distribución de los hidratos de carbono durante el día evitando los picos de azúcar”, explica la Lic. Casparian de Medicus.
Mito: puedo consumir libremente carnes, quesos y grasas porque no tienen hidratos de carbono y no suben la glucemia
En general, es aconsejable limitar el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas porque contribuyen al aumento del colesterol malo y pueden generar sobrepeso.
