Carne, bien argentina y de laboratorio: cómo el país ingresa al selecto grupo mundial de la ganadería celular
Dos proyectos locales buscan crear la hamburguesa de carne vacuna, sin matar animales. Lo que redundará en menor impacto ambiental
03/02/2020 - 06:15hs
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La carne es uno de los productos icónicos de estas pampas, muy valorada por comensales de todo el planeta. La tradición en la cría de bovinos y la figura del gaucho forman parte del mito del "bife" que ya es marca registrada de la Argentina.