Con 1.700 visitantes, el Salón de Vinos del Mantra se consolida como la gran vidriera para bodegas de Uruguay

Durante los días 8 y 9 de agosto, en el Mantra de Punta del Este se realizó la sexta edición del Salón de Vinos & Gastronomía. 

De la mano de más de 1.700 visitantes, este evento se erigió como un clásico de la agenda de invierno de la ciudad balnearia pero también significó la consolidación como una de las grandes vidrieras para las bodegas uruguayas.

Durante las dos jornadas, los asistentes pudieron degustar unas 200 etiquetas de vinos de ese país y de la región, además de conocer diferentes propuestas gourmet.

"La edición de 2013 había convocado a unas 1.500 personas, con lo cual, este año hemos alcanzado una marca récord", destacó Gabriel Hernández, gerente de Alimentos y Bebidas del Mantra, quien agregó en diálogo con Vinos & Bodegas que "nuestro diferencial es que nos ubicamos en la plaza de la exclusividad. Tenemos bodegas que están trayendo sus líneas más importantes y sus vinos ícono".

Paralelamente, el directivo aseguró que "tenemos una norma y es que los que estén al frente de cada stand sean los enólogos o los propios bodegueros. O sea, que conozcan a fondo el producto y que puedan enfrentar sin problemas las consultas de cientos de personas".

Por su parte, Virginia Delafuente, corporate marketing manager del Mantra, destacó que "un aspecto clave es que el Salón se convirtió en una vidriera importante para las bodegas porque les permite dar a conocer las primeras novedades de la última vendimia".

Degustación con vuelo internacional La novedad es que, para esta última edición, se realizó el primer Expert Speed Tasting de Punta del Este, que fue coordinado por la consultora Bodegas del Uruguay.

A través del mismo, se convocó a nueve líderes de opinión de Uruguay, Argentina, Chile y Brasil, quienes, en un panel de cata, degustaron 19 etiquetas, muchas de las cuales fueron presentadas por los propios bodegueros o enólogos.

Los resultados de esta evaluación sensorial fueron difundidos durante ambas jornadas en un stand exclusivo de Mantra dentro del Salón para orientación de los participantes. Además, los comentarios y conclusiones de los expertos formaron parte de una presentación que se proyectó durante el transcurso de todo el evento.

"El Salón de Vinos & Gastronomía es un producto que fue creciendo año tras año. Pero para esta edición sentíamos que necesitábamos un refresh. Por eso decidimos avanzar con una experiencia como el Expert Speed Tasting", sostuvo Hernández.

Al trazar un balance, el directivo del hotel aseguró que "logramos posicionarnos como referentes en el calendario de eventos de la industria del vino en Uruguay. La diferencia es que acá, los bodegueros y empresarios gastronómicos traen sus mejores productos. Ahora está el desafío en nosotros de seguir reinventándonos para mantener el interés del público. Todavía se puede aspirar a crecer más". 

En tanto, Delafuente destacó que "el balance fue sumamente positivo. De hecho, estamos analizando extender el salón a tres jornadas, porque vemos que está alcanzando un techo.