La Esquina de las Flores, un lugar donde los alimentos naturales son protagonistas
La tendencia green está cada vez más difundida en el mundo. Y no sólo se refiere al cuidado del medioambiente, sino también al uso de productos naturales y ecológicos.
En este marco, una propuesta interesante es La Esquina de las Flores, un almacén de alimentos naturales que abrió sus puertas hace treinta años.
Cuando en aquel entonces Angelita y su familia abrieron su primer local en Córdoba y Montevideo (hoy en Gurruchaga 1630), no imaginaban el crecimiento que tenía por delante ese emprendimiento familiar.
Sucede que los primeros clientes que degustaron la comida que allí se elabora quedaron encantados y, a partir de allí, el avance y desarrollo fueron consecuencias inevitables.
En el lugar se ofrecen tartas y ensaladas, panificados integrales salados y endulzados con miel, cereales, legumbres y harinas.
Pero, si bien ese fue un factor importante, hubo otra cosa que determinó el éxito: la cultura empresarial de servicio, cuya esencia fue el motor central para la expansión de la empresa.
En La Esquina de las Flores se dictan cursos de cocina y talleres y se brinda todo tipo de asesoramiento gratuito para clientes y el público en general.
Y Angelita también fue clave en este desarrollo. Sus tareas incluyen desde atender personalmente a la gente hasta generar una producción intelectual que se plasma en revistas, conferencias, notas de prensa, libros y videos que proyectan a La Esquina de las Flores y a su red de servicio hacia horizontes cada vez más amplios.
La Esquina de la Flores aglutina el tradicional sabor de lo casero con la innovación tecnológica y el marketing.
Lo atestigua un servicio de catering, herramienta importante para llegar al cliente, y la apertura de un sitio en Internet (ganador del premio Matear 99 a mejor web Argentina de Gastronomía) en el que se presentan los productos con las más amplias especificaciones.
Además, en esa página web se pueden efectuar pedidos "a sabiendas de que en poco tiempo la mercadería llegará a destino con su frescura natural", destacó la firma en un comunicado.
¿Quién es Angelita?Ángela Beatriz Bianculli de Rodríguez es una pionera del naturismo en la Argentina. Ecónoma por vocación, empresaria e investigadora, lejos de limitarse al campo empresarial, se extendió a la difusión, la enseñanza y el trabajo interdisciplinario, convencida de los beneficios físicos y espirituales de una alimentación natural.
Es la fundadora de este prestigioso centro difusor de un estilo de vida natural: "La Esquina de las Flores, Casa de Alimentos para la Salud", que comenzó en una vieja e inconfundible casona multicolor donde se propugnaba una vuelta a lo natural y ha ampliado considerablemente sus horizontes, atendiendo a las necesidades y la salud del hombre actual.
Su espíritu de solidaridad y su vocación de servicio hicieron posible que, tras varios años de coordinar una Red de Servicio de alcance nacional, creara en el año 1997 una Asociación Civil sin Fines de Lucro, con varias áreas de servicios a la comunidad (entre las que se encuentran el hogar de crianza "La Casa de Andrés", el Instituto Nutricional La Esquina de las Flores, el taller de tejido, costura y reciclado de ropa para donaciones, el grupo de "Samaritanos" que acompañan a enfermos y ancianos, el apoyo a bibliotecas para ciegos, etc.), enriqueciendo la calidad de vida de la sociedad.