¿Cómo se prepara una hamburguesa sintética?
El primer plato del mundo elaborado a base de carne de probeta se cultivó en un laboratorio con células madre de tejido de vaca
Por iProfesional
ACTUALIDAD - 06 de Agosto, 2013
Migas de pan, jugo de remolacha y almíbar son algunos de los ingredientes de la primera hamburguesa creada en laboratorio. Y por supuesto, hay un componente fundamental que no puede faltar en la receta: células madre de tejido de vaca cultivadas y transformadas en carne.
El experimento fue realizado por científicos de la Universidad de Maastricht, en los Países Bajos, y el producto fue cocinado y degustado el pasado lunes en Londres.
El objetivo de los investigadores es producir carne de una manera sostenible para reducir el daño ambiental que produce la cría de ganado y, de esta manera, satisfacer la creciente demanda global, informó BBC Mundo.