Día Mundial del Pistacho: 4 lugares para tomar café de pistacho en Buenos Aires

En el Día Mundial del Pistacho, es inevitable observar cómo este fruto se transformó en uno de los grandes protagonistas de la escena gastronómica actual. De helados y pastelería pasó a conquistar también el mundo del café, consolidándose como uno de los sabores más elegidos del momento.

Según datos de Google Trends, las búsquedas vinculadas a "pistachio coffee" y "pistachio latte" crecieron sostenidamente en los últimos dos años, mientras que en redes sociales el hashtag #pistachio acumula millones de visualizaciones. El fenómeno no es casual: su perfil tostado, levemente dulce y con una intensidad muy particular lo vuelve ideal para combinar con espresso, leche y notas caramelizadas. En Buenos Aires, varias cafeterías ya lo incorporaron a sus cartas. Estas son cuatro opciones para probarlo:  

1. Spot! (la tienda de AXION energy): Pistacho Caramel Coffee

En medio de este auge, AXION energy cuenta con su propia versión: el Pistacho Caramel Coffee. La receta combina salsa de pistacho, café filtro doble y leche emulsionada, acompañados por un Troopwafel relleno de caramelo especiado, en una mezcla donde el fruto seco se integra con el dulzor del caramelo y la intensidad del café.

La particularidad no está solo en los ingredientes, sino también en la forma en que se disfruta. La dinámica es simple: abrir el waffle, apoyarlo durante un minuto sobre la taza para que el vapor suavice el relleno y, luego, alternar bocados con sorbos. Así, los sabores se amalgaman y la experiencia se vuelve más completa.

2. Sasha Pasteles: Café Pistacho con Nutella

En esta pastelería boutique de Recoleta, el fruto seco se combina con café con crema, Nutella y trozos de pistacho por encima, en una propuesta bien golosa. El local es conocido por su impronta artesanal y su carta de pastelería casera, por lo que esta bebida suele elegirse como complemento de tortas y especialidades dulces. Ideal para quienes prefieren combinaciones intensas y dulces, donde el café se fusiona con notas de avellana y el toque crocante del fruto seco.

En este caso, el foco está puesto en el contraste de texturas: la cremosidad, el dulzor marcado y el crocante final construyen una bebida que funciona casi como un postre en taza.

3. Cafetería Copani: Latte Pistacho

Con varias sucursales en CABA y el conurbano, Copani ofrece un latte que mezcla salsa de pistacho, café y leche cremosa. Su propuesta apunta a un público amplio, con una carta variada que incluye opciones clásicas y versiones saborizadas. En este caso, el pistacho se integra al formato tradicional de latte, pensado para quienes quieren probar el sabor del momento sin alejarse de una experiencia conocida.

La marca se caracteriza por su impronta moderna y accesible, con locales amplios y una propuesta pensada tanto para encuentros informales como para quienes buscan una pausa rápida durante la jornada.

4. Cafecito Rosa: Latte Pistacho

Ubicado en Retiro, Cafecito Rosa combina estética y sabor en partes iguales. Su latte de pistacho se sirve con syrup especial, acompañado de una copita de crema, pistachos triturados y detalles dorados, dentro de su característica vajilla. La presentación, pensada para impactar visualmente, lo convierte en una de las opciones elegidas para compartir en redes sociales.

Más allá de lo visual, es una opción pensada para quienes disfrutan bebidas más elaboradas y con acompañamiento, ideal para una pausa de media mañana o merienda en una de las zonas más tradicionales de la ciudad.

En el Día Mundial del Pistacho, el café aparece como uno de los formatos donde este sabor encontró nueva vida. Desde versiones más golosas hasta interpretaciones que buscan un equilibrio, Buenos Aires ofrece distintas maneras de sumarse a esta tendencia que sigue creciendo.