Récord Guinness para Argentina: así es la empanada más grande del mundo y su impresionante peso
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La ciudad chubutense de Esquel logró un nuevo récord Guinness gastronómico con la elaboración de la empanada más grande del mundo, una preparación que alcanzó los 26,10 kilos y superó por más de diez kilos la marca anterior registrada en Colombia.
El desafío fue impulsado por Claudio Jaramillo, referente de la pizzería Baruch, junto a un equipo de cocineros y colaboradores que trabajaron durante semanas para concretar la propuesta en el marco de la Feria Patria realizada en la Sociedad Rural de Esquel.
El récord anterior pertenecía a Colombia con una empanada de 14,2 kilos elaborada en una sola pieza, condición fundamental para validar el desafío internacional.
El desafío culinario que sorprendió a turistas y vecinos: cocinar una empanada gigante sin romperla
La presentación reunió a cientos de vecinos y turistas que siguieron minuto a minuto la cocción de la gigantesca empanada, en una jornada que también contó con música en vivo, danzas y más de 90 puestos de productores regionales.
La preparación comenzó cerca de las 20 del domingo 24 de mayo detrás del escenario principal, donde el equipo desplegó una enorme masa y comenzó a distribuir el relleno con huevo duro, carne y verdeo sobre toda la superficie.
El principal desafío no era solamente alcanzar el peso, sino lograr que la empanada pudiera cocinarse entera sin romperse y sin que se abriera el repulgue durante la cocción.
El momento más esperado
A las 20:12, entre cuatro personas ingresaron la empanada a un horno especialmente acondicionado para la ocasión. Desde ese momento comenzaron más de 90 minutos de tensión y expectativa entre el público y los organizadores.
Mientras la preparación avanzaba, periodistas, creadores de contenido y chefs siguieron de cerca el proceso. Afuera, la feria continuaba con un importante marco de público que esperaba conocer el resultado final.
Una vez terminada la cocción, el equipo trasladó la empanada hasta el sector principal del evento y confirmó que había salido completa del horno, uno de los puntos más delicados del intento.
Luego llegó el pesaje oficial que confirmó el nuevo récord: 26,10 kilos. La marca desató festejos, abrazos y emoción entre Claudio Jaramillo, su familia y el resto de los cocineros que participaron del proyecto.
Baruch ya contaba con reconocimientos previos como campeón mundial de empanadas y campeón sudamericano de pizza gourmet, pero ahora sumó un nuevo hito internacional para la gastronomía patagónica.
El cierre del evento estuvo marcado por el corte de la empanada y la degustación abierta al público, que se acercó masivamente para probar una preparación que ya quedó en la historia gastronómica argentina.
El increíble récord Guinness que consiguió una ciudad argentina con fines solidarios
A mediados de 2025, la ciudad de Concepción del Uruguay se convirtió en el epicentro de una proeza culinaria con un enorme corazón solidario. En una jornada que quedará marcada en la historia local y global, esta localidad entrerriana logró un nuevo Récord Guinness al asar una cantidad impresionante de pollo de manera simultánea, destinando la totalidad de lo recaudado a beneficiar a decenas de instituciones de la comunidad.
Miles de personas se congregaron en el predio multieventos de la ciudad para ser parte de esta iniciativa monumental. Organizada por el frigorífico Fepasa, en conjunto con el municipio local y más de 60 instituciones, la jornada no solo buscaba un lugar en los libros de récords, sino consolidar un gesto de unidad y apoyo mutuo.
La clave del éxito y el desafío del Récord Guinness radicaba en un estricto protocolo: todos los pollos debían comenzar a asarse casi al mismo tiempo, con menos de cinco minutos de diferencia. Bajo la atenta mirada de una jueza colombiana enviada por la organización Guinness World Records, el objetivo se cumplió y superó con creces.
La marca a batir era de 6.487 kilos de pollo asado, y Concepción del Uruguay la dejó muy atrás al cocinar 8.672 kilos en simultáneo. Una verdadera hazaña que demuestra la capacidad de organización y el compromiso colectivo.