Dónde es la Fiesta Nacional del Alfajor este fin de semana largo
La edición número 28 del evento que reúne a productores de todo el país tendrá lugar este finde largo en el interior, con "la fiesta más dulce"
Las Sierras de Córdoba se preparan para recibir uno de los eventos gastronómicos más populares del calendario turístico nacional. Durante el fin de semana largo, del jueves 9 al lunes 12 de octubre de 2026, la ciudad de La Falda será la sede de la 28° edición de la Fiesta Nacional del Alfajor, un encuentro de acceso libre y gratuito que transforma la icónica Avenida Edén en un paseo peatonal dedicado por completo al producto insignia de la repostería argentina.
La propuesta reunirá a más de 90 expositores de todo el país, ofreciendo una amplia diversidad de productos regionales, food trucks, espectáculos musicales distribuidos en dos escenarios principales, actividades recreativas para toda la familia y clases magistrales de repostería y cocina en vivo con destacados referentes del sector.
Fiesta Nacional del Alfajor y el concurso al mejor alfajor: categorías en competencia
Uno de los momentos centrales del fin de semana será la tradicional premiación y concurso al mejor alfajor de la Argentina, una competencia reservada exclusivamente para las marcas productoras presentes en el recinto. La evaluación se realiza mediante una estricta cata a ciegas a cargo de un jurado especializado integrado por pasteleros profesionales, expertos gastronómicos, creadores de contenido y representantes del público, con la fiscalización y certificación de un Escribano Público.
El certamen evaluará a los participantes en siete categorías bien definidas:
Ciclo de charlas y capacitaciones gratuitas en la Fiesta Nacional del Alfajor de La Falda
A la oferta gastronómica y de espectáculos se le sumará un espacio técnico enfocado en la formación, la producción alimentaria y el desarrollo de marcas. Durante las jornadas del sábado 10 y el domingo 11 de octubre, el Salón de La Quinta (Avenida Edén 316) albergará cuatro disertaciones gratuitas:
- Sábado 10 (14:30hs): Disertación "¿Qué puede salir mal?", a cargo del ingeniero en alimentos Tomás Gill.
- Sábado 10 (16:00hs): Charla "Del producto casero a la comercialización formal", dictada por el Colegio de Licenciados y Técnicos en Química e Industrias de la Alimentación de Córdoba.
- Domingo 11 (14:30hs): Taller de maridaje "Más allá de la taza", con la barista profesional Camila Panto.
- Domingo 11 (16:00hs): Capacitación "Fuera del molde: claves para crear una identidad de marca única que conecte", impartida por el diseñador audiovisual Juan Miguel Franco.