Sigue la preocupación por el precio de la harina y del pan
Molinos, cerealeras y panaderos aseguraron el lunes que no habrá faltantes de trigo en el mercado en lo que resta del año. Por lo tanto, muy pronto comenzaría a bajar el precio de la harina y el pan podría comenzar a venderse a $10 el kilo, como prometió el Gobierno.
Según informó Clarín, el pan a ese precio, que ya debería estar en los comercios, aún no se consigue.
La llamada "Mesa de Trigo", que se reúne con frecuencia con el secretario Guillermo Moreno para recibir instrucciones, se plantó el lunes en un salón de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires intentando llevar tranquilidad a una población inquieta luego de que, por la escasez, se dispararan los precios del cereal y de sus derivados. Los grandes ausentes en las negociaciones fueron los representantes de los productores.
"El trigo está", afirmó Ider Peretti, el presidente de CAPECO, una cámara de pequeñas exportadoras creada por Moreno, que actúa como su comisario político en el sector agrícola.
En tanto, Diego Cifarelli, titular de la Federación de la Industria Molinera (FAIM) indicó que tienen asegurado "el abastecimiento de harina para lo que resta del año".
Por su parte, los panaderos pactaron con el Secretario de Comercio vender el pan a un precio popular. José Álvarez, uno de ellos, prometió: "Si baja la harina ofreceremos el pan a $10".
Con el acuerdo, el Gobierno intenta detener la suba de los precios del trigo y de alimentos farináceos, que comenzó a mitad de junio y colocó al cereal argentino como el más caro del mundo: llegó a costar más de u$s500 por tonelada, cuando en el mercado internacional valía u$s250.
Días atrás, Moreno amagó con aplicar la Ley de Abastecimiento y decomisar las existencias de trigo, de modo de forzar una baja de precios. De este modo, logró que apareciese algo de oferta desde exportadores y cooperativas, que permitió una baja de 20%.
"El trigo va a tener el precio que corresponda", eludió Peretti cuando le consultaron qué nivel de precios dejaría conforme a Moreno. "Decidimos enfrentar la intranquilidad social con una harina diferencial a precio diferenciado", afirmó Cifarelli.
En ese contexto, donde las cifras brillaron por su ausencia, todo se redujo a una cuestión de fe: nadie pudo contestar cuánto trigo queda hasta la próxima cosecha, o quién lo tiene, si hay mucho cereal con problemas de calidad.
En este escenario, el Gobierno no va a permitir importaciones del cereal, aun a precios más económicos. La segunda, es que quedaron cerradas de facto las exportaciones de trigo y harina hasta que llegue la nueva cosecha, en noviembre próximo, según informó Clarín.