Gremio estratégico logró importante aumento de sueldo por un semestre y proyecta una paritaria anual de tres dígitos

Las paritarias siguen rodando y los que terminaron de redondear un 52 por ciento de aumento por un semestre son los trabajadores de la rama Alfajorera, después de las negociaciones que se llevaron a cabo con las cámaras del sector, en el marco del convenio colectivo de trabajo CCT N° 739/16.

La mejora se aplicará de la siguiente forma:

• 14 por ciento en julio.
• 14 por ciento en agosto.

El Sindicato de Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros detalló que los incrementos se calculan sobre los salarios básicos de marzo.

La paritaria para esta actividad comenzó en abril y termina en marzo del año próximo y en esta oportunidad se terminó de cerrar el primer semestre, aunque se estima que continuarán las discusiones en forma trimestral, como ocurre en la mayoría de los sectores.

Aumento para garantizar la subsistencia de los trabajadores

El secretario General de la organización gremial, Luis Hlebowicz, manifestó a iProfesional su satisfacción por llegar a un acuerdo con las patronales a través del diálogo y no tener que recurrir a medidas de fuerza y subrayó  que "la inflación anual acumulada desvalorizó los salarios; por eso era necesario que los sueldos tengan una actualización para garantizar la subsistencia de las familias de los trabajadores y trabajadoras"

Explicó que "las negociaciones con los empresarios nunca son sencillas ni terminamos de ponernos de acuerdo en el primer encuentro, porque cada uno defiende sus intereses" y añadió que "este es un buen aumento que se puede llegar a potenciar si el Gobierno logra baja paulatinamente la inflación".

Las paritarias siguen rodando y los que terminaron de redondear un 52 por ciento de aumento por un semestre son los trabajadores de la rama Alfajorera

Hlebowicz advirtió que "vamos a seguir por este camino que venimos desarrollando todos estos años, que nos ha permitido defendiendo los derechos laborales de cada trabajador y trabajadora, ya sea sosteniendo el poder adquisitivo de los salarios y el empleo".

Indicó que una vez liquidados los aumentos, las partes volverán a realizar una evaluación de aumentos e inflación, aunque el gremio seguirá controlando que no haya una caída del salario.

Sindicalistas argentinos en congreso internacional

Por otra parte, Hlebowicz participó en Ginebra del 28° Congreso de la Unión Internacional de Asociaciones de la Alimentación, Agrícolas, Hoteles, Restaurantes, Tabaco y Afines trabajadores y trabajadoras (UITA), el sindicato mundial del sector que nuclea a más de 10 millones de afiliados. La delegación argentina contó con la asistencia de Héctor Morcillo (Alimentación), Héctor Ponce (Lecheros) y Jorge Juárez (Pasteleros Rosario), entre otros.

Como miembro de la Regional Latinoamericana de la Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación, Agricultura, Hotelería, Restaurantes, Catering, Tabaco y Afines (Rel-UITA), Hlebowicz, informó que "a nivel internacional se analizó la problemática de la guerra Ucrania-Rusia, que condiciona a todos los países y también tiene condicionamientos hacia nuestro país".

Detalló que "se desarrolló una agenda muy importante que está planteada en la organización de todo el trabajo no registrado", y dijo que el trabajo en la UITA abarcó temáticas como "el cambio climático, los derechos humanos y el acceso de la mujer a los cargos de conducción".

También se realizó una evaluación sobre el escenario que dejó la pandemia en el sector trabajador que conduce Hlebowicz, arrojó un "golpe a las industrias de servicios" con "pérdidas que han sido importantes" y destacó que "es la primera vez que se reúne a nivel mundial después de seis años la UITA".

El sindicato de Pasteleros sumó una suba salarial del 28% y llegó al 52% para el semestre abril-septiembre para la rama Alfajoreros

Cómo impactan las nuevas tecnologías en el mundo laboral

"Se nota que no hubo un entendimiento del sector empresario para esta situación y esto ha recrudecido conflictos que estaban pendientes", argumentó y comentó que la falta de derechos laborales "está multiplicando la sindicalización" de los trabajadores y las trabajadoras del sector.

Varios conceptos vinculados a la implementación de las nuevas tecnologías en el mundo del trabajo fueron debatidos por las delegaciones y los y las representantes sindicales. La irrupción de la inteligencia artificial, la automatización de ciertas tareas y la robotización de respuestas automáticas en la industria de los servicios condiciona y de manera novedosa, no menos precarizadora y alarmante, el trabajo de millones de personas.

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Al respecto, evaluó que observan "una profundización en la quita de puestos de trabajo" con la implementación de la automatización. "Lo que se está viendo es de qué forma ir organizando sectores que son laterales para no bajar el nivel de afiliaciones", repuso en relación a la organización sindical y la lucha de los derechos laborales por parte de ese sector.