El equipo económico desembarcó la semana pasada en sus respectivas oficinas con una firme determinación: poner fin a todos los acuerdos de precios establecidos durante el gobierno anterior. Este objetivo se ha cumplido. El programa Precios Justos ha llegado a su fin, lo que ha llevado a un notable aumento en los precios de las empresas dedicadas al consumo masivo, muchas de las cuales arrastraban un significativo retraso en sus valores.

Carne: lanzan plan con cinco cortes populares

Anteriormente, ya se había dado por concluido el programa Precios Justos de la Carne, que ofrecía siete cortes a precios más accesibles. La intención es continuar desmantelando progresivamente cada uno de estos programas a medida que vayan venciendo sus plazos.

Sin embargo, la aceleración de la inflación ha sido notable, especialmente desde la asunción de Javier Milei, seguida por una devaluación del 50% esta semana. Esto ha llevado al Gobierno a entablar conversaciones con actores privados sobre la posibilidad de establecer acuerdos voluntarios en ciertos productos, como es el caso de la carne. Este alimento ha experimentado un aumento del 50% en lo que va de diciembre en el Mercado de Cañuelas, mientras que en el Área Metropolitana de Buenos Aires, la carne vacuna ha subido más del 30% en el mismo periodo. No obstante, se registró un descenso del 6,3% en el mercado este viernes.

El consorcio de exportadores de carne ABC ha presentado una propuesta al Gobierno que contempla la posibilidad de ofrecer cinco cortes a precios más bajos en supermercados, un 40% por debajo de los valores actuales en carnicerías (donde el kilo puede llegar a costar entre $6.000 y $7.000).

Milei mantiene "precios justos" en la carne

Estos cortes, que estarán disponibles en algunas cadenas de supermercados a partir de la próxima semana, incluyen:

• Asado ($4.900 por kilo)
• Matambre ($5.900)
• Vacío ($5.900)
• Tapa de asado ($4.900)
• Falda ($2.900).

En la Patagonia, se les sumará un 6% a estos precios.

El nuevo gobierno habilitará un programa similar a Precios Justos con cinco cortes de carne populares.

Actualmente, el precio del kilo de asado oscila entre $6.000 y $7.000 en las carnicerías, mientras que en las cadenas de supermercados ronda entre $4.500 y $5.000. No obstante, desde el consorcio ABC señalan que estos precios en supermercados "no reflejan todos los aumentos de la última semana", insinuando que, de no existir este acuerdo, podrían incrementarse aún más en los próximos días. Un directivo de un frigorífico importante mencionó que los precios acordados podrían ser similares a los actuales en algunas cadenas, pero que la disponibilidad a esos precios es significativa, siendo un 40% más bajos que los de las carnicerías.

Hasta el momento, Carrefour, Changomás y Cencosud son los supermercados que han aceptado esta propuesta, mientras que La Anónima y Coto la han rechazado, principalmente por ser productores de carne ellos mismos. Según fuentes de una cadena, este acuerdo les beneficia al asegurarles un mayor volumen y calidad de carne a un precio más contenido. Esta cadena espera recibir casi el doble de carne por semana en comparación con el acuerdo previo que ofrecía los siete cortes.

La Secretaría de Comercio, bajo la dirección de Pablo Lavigne, modificará su enfoque para respaldar propuestas voluntarias provenientes del sector privado. "No serán planes gubernamentales, sino propuestas voluntarias a las que brindaremos apoyo en su conformación", aseguran cercanos al funcionario. La gravedad de la situación económica y social ha llevado a considerar positivo respaldar este tipo de acciones para contener mayores aumentos. Las proyecciones indican que la inflación para este mes ascenderá al 23%, lo que elevaría el incremento de precios en el año 2023 a cerca del 200 por ciento.