Inflación en CABA: cuáles fueron los rubros que más aumentaron en enero y por qué presionan el bolsillo

La inflación volvió a acelerarse en la Ciudad de Buenos Aires en el inicio de 2026. Según informó el Instituto de Estadística y Censos porteño (IPCBA), el Índice de Precios al Consumidor registró en enero una suba del 3,1% mensual, mientras que la variación interanual alcanzó el 31,7%.

El dato confirma que, pese a la desaceleración observada durante 2025, los precios siguen avanzando a un ritmo elevado, impulsados principalmente por servicios, rubros estacionales y alimentos clave del consumo diario.

Qué rubros lideraron los aumentos de precios en enero

El informe oficial muestra una dinámica inflacionaria desigual. No todos los sectores aumentaron al mismo ritmo, y algunos capítulos del índice se ubicaron muy por encima del promedio general del 3,1%.

Recreación y cultura, el rubro que más subió

El mayor incremento mensual se registró en Recreación y cultura, con una suba del 7,4%, más del doble de la inflación promedio del mes.

Dentro de este rubro se destacaron:

• Paquetes turísticos, con aumentos muy marcados

• Servicios recreativos, vinculados a la temporada de vacaciones

El fuerte componente estacional explica gran parte de esta suba, en un contexto de mayor demanda por viajes, espectáculos y actividades de ocio durante enero.

Restaurantes y hoteles: impacto directo en el consumo cotidiano

Otro de los capítulos con mayores aumentos fue Restaurantes y hoteles, que avanzó 5,3% mensual.

La suba estuvo impulsada por:

• Servicios de alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar

• Servicios de alojamiento, especialmente en zonas turísticas

Este rubro tiene un impacto directo sobre el gasto corriente de los hogares y refleja, además, la presión de costos en el sector servicios.

Alimentos: verduras y frutas explicaron gran parte de la suba

El rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas registró un incremento del 4% en enero, ubicándose por encima del nivel general y aportando 0,69 puntos porcentuales a la inflación del mes.

Qué alimentos subieron más

Dentro de este capítulo se destacaron fuertes aumentos en productos frescos:

• Verduras, tubérculos y legumbres: +17,8%

• Frutas: +5,1%

También se registraron subas en:

• Carnes y derivados: +3,6%

• Azúcar, repostería y postres: +4,7%

Estos incrementos reflejan el peso de los factores estacionales, pero también la persistencia de presiones en la cadena alimentaria.

Transporte y vivienda: aumentos moderados, pero sostenidos

El rubro Transporte mostró una suba del 3,7%, levemente por encima del promedio general, mientras que Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles avanzó 2,4%, por debajo del índice total.

Si bien estos aumentos fueron más contenidos en enero, se trata de rubros sensibles, con alto impacto en el presupuesto mensual de los hogares porteños.

Los rubros que menos aumentaron —y el único que bajó

En el otro extremo del índice se ubicaron:

• Educación: +0,1%

• Información y comunicación: +0,9%

• Equipamiento y mantenimiento del hogar: +1,7%

El único rubro con variación negativa fue Prendas de vestir y calzado, que registró una baja del 1%, principalmente por liquidaciones y factores estacionales típicos del verano.

Servicios vs. bienes: la clave detrás de la inflación porteña

Desde una mirada agregada, el informe del IPCBA muestra que:

• Los servicios aumentaron 3,5%

• Los bienes subieron 2,3%

Esta brecha explica buena parte del resultado general, ya que los servicios tienen mayor peso en la canasta de consumo de la Ciudad de Buenos Aires.

Además:

• Precios estacionales: +15,8%

• Precios regulados: +1,7%

• Resto IPCBA (inflación núcleo): +2,2%

Qué rubros lideran la inflación interanual

Al analizar los últimos doce meses, algunos capítulos muestran aumentos muy superiores al promedio del 31,7% interanual.

Los rubros con mayores subas interanuales fueron:

• Seguros y servicios financieros: +54%

• Educación: +40,6%

• Restaurantes y hoteles: +35,4%

• Recreación y cultura: +33,4%

• Vivienda y servicios básicos: +33,2%

• Transporte: +34,6%

Estos datos confirman que la inflación está cada vez más concentrada en servicios, con impacto directo en los gastos fijos de los hogares.

Precios de referencia en la Ciudad de Buenos Aires

El relevamiento del IPCBA también permite dimensionar el impacto concreto de la inflación en el consumo diario. En enero, algunos precios promedio fueron:

• Pan francés (1 kg): $3.981

• Leche entera (1 litro): $1.554

• Asado (1 kg): $16.656

• Pollo entero (1 kg): $4.312

• Yerba mate (1 kg): $4.489

• Nafta premium (1 litro): $1.863

• Entrada de cine: $11.978

• Corte de cabello para hombre: $17.623

Inflación firme en el arranque del año

Con el 3,1% de enero, la inflación en la Ciudad vuelve a niveles similares a los del cierre de 2025 y deja en evidencia que el proceso de desaceleración enfrenta límites claros, especialmente por la inercia de los servicios, los alimentos frescos y los rubros estacionales.

La evolución de los próximos meses estará marcada por tarifas, paritarias y precios regulados, en un contexto en el que la inflación sigue siendo uno de los principales desafíos para los ingresos de los hogares porteños.