Según el í­ndice Big Mac, el peso está subvaluado un 30%

En la Argentina un Big Mac cuesta $7 o u$s2,25 (al cambio de $3,10) cuando en cuatro ciudades de los EE.UU. el costo promedio de ese mismo producto es de 3,10 dólares. Esto significa que la moneda local está subvaluada 27,4 por ciento.En Brasil el costo de un Big Mac es de R$6,40 o sea unos u$s2,80 (computando un dólar a R$2,30). De esta forma, en el socio mayor del Mercosur la moneda está subvaluada en apenas 10 por ciento. En México el costo de un Big Mac es de 29 pesos.El resto de los paí­ses latinoamericanos recogidos en el í­ndice son Perú, con una infravaloración del nuevo sol de 6%, y Chile, cuyo peso está también infravalorado aunque sólo 5 por ciento.The Economist reconoce que su í­ndice deja bastante que desear en cuanto a fiabilidad cientí­fica y explica, por ejemplo, que una hamburguesa contiene insumos que se comercian y otros que no.Además, dice la revista, es lógico que los precios medios de un Big Mac sean inferioros en los paí­ses pobres que en los desarrollados ya que si bien los precios de los productos con los que se comercia deberí­an ser aproximados, los de los servicios son allí­ muy inferiores debido a la menor escasez de la mano de obra.El í­ndice Big Mac, agrega The Economist, es más útil para analizar los tipos de cambio de paí­ses con una renta per cápita similar.Así­, entre los mercados emergentes, el yuan parece estar realmente subvaluado mientras que, comparadas con otras de ese grupo, las divisas de Brasil, Turquí­a, Hungrí­a o la República Checa parecen sobrevaloradas.Por el contrario, el euro o la libra esterlina están sobrevaloradas según ese í­ndice, que se basa en la teorí­a de la paridad de poder de compra y se elabora comparando los precios de un Big Mac, la hamburguesa denostada por los partidarios de una dieta sana, en distintos paí­ses con lo que cuesta en los Estados Unidos.La moneda más infravalorada es, en cualquier caso, la china: esa hamburguesa cuesta en ese paí­s 10,5 yuanes frente a los u$s3,10 que tiene como precio medio en los Estados Unidos.Para que los dos precios fuesen equivalentes, la cotización de la moneda china tendrí­a que ser de 3,39 yuanes por dólar mientras que actualmente es de 8,03 en el mercado de divisas.Eso significa, según The Economist, que el yuan, por ejemplo, está infravalorado 58% frente a la divisa norteamericana o, dicho de otro modo, convertido a dólares su valor, la hamburguesa china es la más barata de la lista.Otro paí­s cuya moneda está también subvaluada es Japón; el tipo de cambio del yen deberí­a estar 28% más alto, según esos cálculos.Lo contrario ocurre con la moneda única europea, sobrevalorada 22%, la libra esterlina, que lo está 18%, y el franco suizo, cuya sobrevaloración es de 68 por ciento.© Infobae Diario