Como todos los años, Unilever FoodSolutions presentó la inscripción para su tradicional concurso gastronómico ""El Cucharón de Oro" enfocado a profesionales del área. La convocatoria, que tiene vigencia desde 1996, este año presenta la particularidad de extender la participación a profesionales de países vecinos. El concurso tiene el objetivo de reconocer la labor y la creatividad de los profesionales del área.El mundo gourmetEl décimo aniversario del concurso coincide con una suerte de revalorización de la labor gastronómica. En lo últimos años, la industria de la gastronomía creció fuertemente en nuestro país. La llegada de turistas, sumada a la incorporación de nuevas tendencias en cocina, generaron una mayor sofisticación en el rubro alimenticio. En el marco de esta renovación de la industria, la propuesta de Unilever FoodSolutions es brindar soluciones de calidad y practicidad a los profesionales.Soluciones con condimentoEsta unidad de negocios contiene todo el abanico de marcas de alimentos de Unilever, entre las que se encuentran Hellmann’s, Cica, Knorr y Maizena, entre otras. La división de soluciones gastronómicas factura en su conjunto aproximadamente $13.000 millones a través de más de 60000 establecimientos. El objetivo es afianzar este vínculo con un segmento que no se restringe al consumo corporativo sino que también se expande a consumidores que profesionalizaron su interés por la cocina y las tendencias gourmet. Mano a manoEl cucharón de oro, que premia la destreza y la creatividad de los participantes, se encuentra sólo abierto a profesionales del área o a estudiantes avanzados con experiencia. El concurso se desarrolla con una preselección de 20 recetas. Los elegidos se batirán a un duelo en los que cocinarán durante dos días para un jurado compuesto por críticos y profesionales del área. La competencia tendrá lugar en una cocina donde los concursantes elaborarán sus recetas a la vista del público de la Exposición de G&H Negocios. El evento, que se desarrollará a durante el 23 y el 24 de agosto, tendrá lugar en el premio de Costa Salguero. La particularidad que presenta este año, con respecto a los anteriores, es que participarán cocineros tanto de Argentina y Uruguay, y se sumarán representantes de Chile y Paraguay.CapacitaciónLos ganadores del concurso gastronómico serán galardonados con el tradicional cucharón de oro, plata y bronce, según la disposición del jurado. También serán premiados con la asistencia a un seminario de una semana de duración en el Culinary Institue of América de New York con todos los gastos pagos para el ganador y el segundo puesto. "El objetivo de este concurso es que nuestros clientes se capaciten constantemente para mejorar el nivel de la industria gastronómica local" afirmó Santiago Galli, Director de Marketing de Unilever FoodSolutions.