Los dueños de Burger King traerán al país una cadena de restaurantes chinos
La compañía Alsea, operador de varias cadenas de comida rápida en América latina, anunció el miércoles que firmó un contrato para desarrollar restaurantes de la marca P.F. Chang's China Bistro en la Argentina.
El acuerdo también incluye la expansión de la cadena a Chile y Colombia. Alsea cuenta con una larga experiencia en el mercado local, ya que opera los más de 50 locales de las cadena de hamburguesas Burger King y más recientemente las cafeterías Starbucks.
P.F. Chang's China Bistro nació en 1993 en Estados Unidos, en la ciudad de Scottdale, Arizona y se convirtió en una de las principales cadena de comida asiática en ese mercado.
De acuerdo a El Cronista, actualmente cuenta con más de 200 locales y operaciones en Kuwait, Emiratos Arabes y México.
En 2009 Alsea firmó el primer contrato de franquicia con P.F. Chang's China Bistro para México, donde hoy opera seis locales con la marca y espera abrir tres más en lo que resta del año. El acuerdo para México entre Alsea y P.F. Chang's considera la apertura de 30 restaurantes en ese país en los próximos 10 años.
En un comunicado separado citado por la agencia Reuters, P.F. Chang's China Bistro dijo que el acuerdo consideraba la apertura de 17 restaurantes en la Argentina, Chile y Colombia en los próximos 10 años. El primer local en Sudamérica se inaugurará en 2012, pero todavía no se precisó en cuál de los tres países.
"Como consecuencia de los excelentes resultados que se han obtenido con P.F. Chang's China Bistro en México, así como la sólida experiencia de Alsea en estos mercados de América latina, se concretó una nueva negociación para desarrollar de forma exclusiva la marca", anunció el miércoles la empresa a través de un comunicado.
"Este hecho reafirma nuestro compromiso de expansión en América latina, región que consideramos presenta un alto potencial de crecimiento y expansión para nuestras marcas líderes de comida casual, contemplando la apertura de la primera unidad a principios de 2012, logrando para 2013 contar con presencia en cada uno de los mercados donde operamos", señaló Cosme Torrado, director General de Alsea en Sudamérica.
Con esta incorporación, Alsea entra al mercado de "comida casual" -el nombre que utilizan para distinguirse de la comida rápida- en la Argentina, Chile y Colombia. Según detalló Alsea, cada plato del menú de P.F. Chang's China Bistro es preparado por chefs en el momento, utilizando el "estilo mandarín" para cocinar al wok.
"Ofrece creaciones culinarias de las principales regiones de China: Cantón, Shanghai, Sichuan, Hunan, Mongolia, así como especialidades que balancean los principios fan & t'sai de los alimentos", señalaron.
En cuanto al diseño, los restaurantes comparten un estilo moderno combinado con detalles de la cultura china. Un clásico son las réplicas de figuras de guerreros y caballos y los murales pintados a mano que reflejan escenas de la cultura china del siglo XII.
Alsea es el operador de cadenas de restaurantes en América latina con marcas como Domino's Pizza, Starbucks, Burger King, Chili's Grill & Bar, California Pizza Kitchen y P.F. Chang's China Bistro.