El drama de otra láctea clave: 4 meses sin sueldos, un pueblo en crisis y la aparición de un candidato

Son tiempos por demás críticos para el sector lácteo. Las principales empresas de ese rubro atraviesan, casi en su totalidad, turbulencias cada vez más potentes derivadas de un consumo que no se recupera y la aceleración que muestran los costos operativos. Un ejemplo de afectación agravada es SanCor, que viene de pedir la quiebra, pero también La Serenísima acumula rojos financieros que preocupan. El freno operativo de Lácteos Verónica parece no cambiar, mientras que gigantes como Saputo eligieron vender la mayor parte de su negocio en la Argentina. A esos nombres se les sumó recientemente Sudamericana de Lácteos, que hoy enfrenta un escenario de conflictos y un parate que complica a toda la comunidad de Díaz, el pueblo de Santa Fe donde funciona la planta de la compañía.

Decir que las instalaciones de Sudamericana Lácteos en Díaz funcionan es cuanto menos presuntuoso: en realidad, sus casi 80 empleados siguen presentándose a trabajar aunque en la planta no ingresa un litro de leche prácticamente desde enero pasado.

Sudamericana de Lácteos, otra empresa complicada

Como expuso iProfesional en una nota anterior, Sudamericana de Lácteos produce marcas como Tambería Holandesa, Pensilvania, Tuca y Sudamlac, entre otras. La compañía en cuestión se encuentra bajo control de la firma cordobesa Servio, orientada a la producción y venta de dulce de leche, ghee y mantecas premium.

La firma mediterránea adquirió las instalaciones en Díaz a mediados del año pasado. Originaria de Villa María, Servio interviene en el mercado local e internacional de lácteos premium a través de productos y marcas como la manteca SyS, la manteca clarificada ghee homónima, el dulce de leche artesanal Servio y variedades de queso rallado con la misma etiqueta.

Tras la compra de Sudamericana de Lácteos, la firma chocó de frente con un mercado de consumo por demás deprimido y las complicaciones para sostener el funcionamiento de la planta de Diaz rápidamente comenzó a complicarse.

La caída del negocio pega en toda la comunidad santafesina, que posee alrededor de 2.000 habitantes y depende económicamente del funcionamiento de Sudamericana de Lácteos. Díaz se encuentra a poco más de 30 kilómetros de Clason, donde hoy existe un conflicto por la situación de derrumbe productivo y laboral que atraviesa Lácteos Verónica.

En medio de este escenario, señalan fuentes santafesinas, un empresario rosarino tomó contacto con los propietarios de Sudamericana de Lácteos y se abre la posibilidad de un traspaso de los activos en Díaz.

"En los últimos días, el ingeniero químico Pablo González, quien cuenta con antecedentes en el sector y una aceitera en la localidad de Serodino, recorrió la planta y mantuvo contactos con proveedores tamberos y representantes sindicales", afirmó RTS.

En línea con eso, delegados del personal de la lechera afirmaron que González "está tratando de establecer cuál es la deuda con proveedores y empleados para negociar la compra".

Un empresario va por los activos de Sudamericana de Lácteos

Al parecer, el interés del empresario incluiría la opción de asumir el pasivo de la empresa como parte de la negociación con los actuales dueños. "Está dispuesto a pagar las deudas acumuladas y negociar un costo menor por la planta", indicó la misma fuente.

De acuerdo a RTS, las conversaciones entre González y Servio marchan a todo vapor, aún no hay confirmación de un acuerdo. "Desde el sector gremial indicaron que ‘no hay plan B’ y que esta alternativa es la única en evaluación, por lo que las expectativas están centradas en que las partes logren avanzar en las próximas semanas", concluyó el medio santafesino.

Sudamericana de Lácteos debe más de cuatro meses de salarios a sus empleados y desde la seccional Gálvez del gremio ATILRA su secretario general, Nicolás Garnero, declaró en semanas recientes que el funcionamiento de la empresa comenzó a complicarse durante el segundo semestre del año pasado.

Al mismo tiempo, Sudamericana de Lácteos también viene incumpliendo con el pago de las cargas sociales, la obra social y los aportes jubilatorios de sus trabajadores.

Según Garnero, a la planta de Díaz "no entra un litro de leche, los trabajadores están yendo a trabajar, cumplen su horario y luego se van. Dejó de recibir leche porque desde la empresa dijeron que es mayor el costo que tiene ponerla a producir en su planta que derivarla".