El verdadero motivo del cierre del histórico local de Maru Botana en Belgrano

Maru Botana es, sin lugar a dudas, una de las figuras más influyentes de la gastronomía argentina. Lo que comenzó en 1993 como un pequeño emprendimiento familiar, apadrinado por la formación técnica y la calidez que le transmitió su mentor Francis Mallmann, terminó convirtiéndose en una marca registrada de éxito indiscutido. Hoy, con una presencia que se expande por Buenos Aires e incluso cruzó el océano hasta Barcelona, Maru es sinónimo de pastelería casera a gran escala.

Sin embargo, el éxito no impide la nostalgia. Esta semana, la cocinera sorprendió a sus seguidores al anunciar el cierre definitivo de su sucursal más icónica: la ubicada en la calle 11 de Septiembre 1982, en el corazón de Belgrano. Tras 22 años de historia, tortas compartidas y encuentros familiares, el local que fue el pulmón de su marca bajó sus persianas, provocando una ola de mensajes de afecto en el mundo foodie.

"Estamos tristes porque para nosotros es toda una parte de la historia muy importante, pero estamos contentos porque continúa en otro lado", expresó Maru a través de un video en sus redes sociales. Acompañada por su equipo de trabajo, la chef dejó en claro que este cierre no es una despedida del barrio, sino una necesaria evolución para modernizar su propuesta y adaptarse a los nuevos tiempos sin perder la esencia que la llevó a la cima.

Maru Botana: dónde estará el nuevo local

Lejos de ser un adiós definitivo, el cierre responde a una mudanza estratégica. El "espíritu Maru" se trasladará a pocas cuadras de distancia, precisamente a la calle Migueletes 921. En este nuevo espacio, la marca promete una infraestructura renovada y más moderna, diseñada para ofrecer una experiencia superior a sus clientes habituales, pero manteniendo intactas las recetas que se convirtieron en clásicos nacionales.

Maru Botana cierra su histórico local de la calle 11 de septiembre y se muda a la calle Migueletes al 900

Este movimiento forma parte de un plan de crecimiento sostenido. Aunque el local de 11 de Septiembre era el más emblemático por su trayectoria, la cadena se encuentra en un momento de plena vigencia, consolidando su red de sucursales en puntos estratégicos de la Ciudad y el Gran Buenos Aires.

Locales de Maru Botana: la presencia de una marca en expansión

El cierre del local histórico no afecta la operatividad del resto de la cadena. Para quienes buscan sus clásicas meriendas, la pastelera mantiene una sólida red de puntos de venta:

• Belgrano: Además del nuevo espacio en Migueletes, continúa la atención en 11 de Septiembre 1772 (Barrancas) y Echeverría 3230 (Belgrano R).
• Palermo: Ubicado en El Salvador 5900.
• Retiro: El clásico local de Suipacha 1371.
• Pilar: Dentro del Complejo La Aldea.

Con esta mudanza, Maru Botana cierra un capítulo dorado de más de dos décadas en Belgrano para abrir uno nuevo, demostrando que incluso las marcas más tradicionales necesitan renovarse para seguir siendo el punto de encuentro preferido de las familias argentinas.