Cómo es la primera yerba mate del mundo que hidrata y cuánto cuesta

Desde la ciudad bonaerense de San Pedro, Nicolás González Pérez lanzó en 2017 MATTE, una marca que, con una innovadora línea de productos, revolucionó un mercado que –hasta ese momento– estaba regido por patrones muy tradicionales y con la que inventó y comercializó un modelo que luego se instaló entre los argentinos: el mate "tacita" de acero inoxidable.

Con un amplio catálogo de productos –como distintos tipos de mates, yerberas, bombillas y materas, entre tantos otros– y ventas en todo el país, el emprendedor este año decidió ir por más y se animó a incursionar e innovar en otro mundo muy tradicional: el yerbatero.

Ajeno al rubro pero muy curioso e inquieto, ahora acaba de lanzar la primera yerba del país que hidrata. Sí, una yerba mineral hidratante.

Junto a su hijo Valentín y asociados a la empresa Mate Rojo, le dio forma a una idea que le rondaba en la cabeza cada vez que, en el gimnasio, veía jóvenes tomar mate mientras realizaban ejercicio.

"Ese hábito no estaba bien porque el mate es una bebida diurética. Y si bien es muy bueno y tiene múltiples beneficios, nos pusimos a investigar qué necesitaba para que pueda dar un paso más y convertirse en una bebida hidratante", cuenta Nicolás desde su San Pedro natal.

Cómo es la primera yerba argentina que hidrata

"La respuesta vino sola porque todas las bebidas isotónicas que hay en el mercado están compuestas de sales. Y ahí empezamos a investigar, encontramos una sal marina patagónica, cosechada a mano por una familia del sur del país, muy pura, y con alto excedente de magnesio, potasio y calcio, lo que la convierte en un suplemento dietario extraordinario", enfatiza.

Claro que dar con la fórmula adecuada –hoy aprobada y certificada por los organismos pertinentes– no fue un camino fácil.

Pero Nicolás y su hijo no se dieron por vencidos y, luego de varias pruebas fallidas, junto a un equipo de bioquímicos lograron una fórmula en la que tanto el magnesio como el potasio le sacan el gusto metálico que puede llegar a aportar la sal y resaltan las notas dulces que tiene la yerba.

"No es un mate dulce, pero tampoco es amargo o salado, sino que se le nota apenas el gusto a esos minerales que le estás aportando al cuerpo", describe el emprendedor.

Lo más importante de esta yerba mate mineral compuesta con sal marina es que repone los electrolitos que el cuerpo pierde (cuando transpira, se mueve, piensa) y evita así que la energía y concentración de la persona disminuya.

Qué hace diferente a esta yerba del resto de las que se venden en el mercado

Así, se diferencia de la yerba mate natural la cual, por contener solamente mateína, energiza por unos minutos, pero acelera la pérdida de agua y minerales esenciales como el sodio, el potasio y el magnesio.

La Licenciada en Nutrición Florencia Pérez (Matricula Provincial: 14258) asegura incluso que esta nueva yerba "tiene múltiples beneficios y, si se incorpora como un hábito, puede mejorar muchos problemas de salud".

Si bien por el diseño de su packaging puede parecer que está destinada a deportistas, en realidad está pensada para el público en general, sobre todo para quienes estudian, trabajan o no paran en todo el día ya que es una fuente de energía.

"El magnesio y el potasio son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo porque hidratan a nivel celular, dan un plus de energía y de electrolitos que es lo que perdemos cuando estamos en movimiento, y no solo deportivo", explica.

Y la nutricionista agrega: "Esta yerba no tiene exceso de sodio, por lo que a quienes sufren presión baja puede ayudarlos a estabilizarse, y a quienes sufren de hipertensión no les sube la presión arterial".

Se trata, en palabras de su creador, de "una vuelta de tuerca a la yerba que consumimos los argentinos".

Cuánto cuesa la primera yerba mate del mundo que hidrata

"Para lograr este producto combinamos una yerba producida por Mate Rojo estacionada de manera natural durante 24 meses, es decir, sin ningún tipo de agregados, químicos ni secado, con sal marina patagónica extraída a mano, sin ningún tipo de industrialización", detalla.

Hoy la yerba hidratante se puede conseguir online –en las páginas de MATTE y Mate Rojo– como también en Mercado Libre y en algunos puntos de ventas puntuales en Capital. El paquete de 250 gramos cuesta $2.500. Según confirma el dueño de MATTE, en breve estarán lanzando el de 500 gr.

"A corto plazo –anticipa el emprendedor– la idea es llegar a tiendas grandes, supermercados y también exportarla. En estos momentos estamos vendiendo en Uruguay, Brasil, Chile y Paraguay a través de pedidos que recibimos en nuestra web".

"No soy yerbatero ni vengo de ese mundo, pero desde MATTE nos asociamos con Mate Rojo para crear un producto que no existía en el mercado y sacarlo en conjunto. Y ahora que logramos que la yerba sea una bebida hidratante, podemos decir que tenemos el mejor hardware y el mejor software para que los argentinos puedan tomar mate", concluye el emprendedor.