Según datos finales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), las exportaciones de carne vacuna registraron una caída de 26,1% en 2012. Se trata del menor volumen de los últimos 10 años.

Según se desprende de su informe, en distintos cortes y formatos, las ventas al exterior sólo redondearon un volumen de 185.146 toneladas netas, con mermas de 26,1% en carnes frescas; 53,1% en carnes procesadas y de 6% en menudencias y vísceras.

El único dato que mejoró con respecto al 2011 fueron los cortes Hilton con un aumento de los embarques de 8,9%. En total, pasaron de 20.041 toneladas a 21.821 en 2012.

Al respecto, el ex presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (Cartez) dijo al diario La Voz que, en caso de haberse mantenido el mismo tonelaje de exportaciones desde 2005 (año anterior a la intervención) y los actuales precios de la tonelada de carne, al país hubiesen ingresado u$s3.767 millones extras anuales.