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Asado para todos y todas: la relación entre el salario y el kilo de carne es la mejor en una década
Para consumir 110 kilos de carnes bovina, porcina y aviar, un empleado formal necesitó gastar el 3,1% de su sueldo en 2017      
Por iProfesional
26.04.2018 16.00hs Economía

Argentina se consolidó en 2017 como el paí­s con más alto consumo de carnes del mundo, contabilizando la demanda de cortes bovinos, porcinos y aviares.

Y una explicación a este fenómeno puede encontrarse en el precio de estos alimentos: según el economista Juan Manuel Garzón, del Ieral de la Fundación Mediterránea, la cantidad de salarios que se necesitan para comprar carne es la más baja de la última década, según Agrovoz

Suponiendo un consumo promedio de 110 kilos por persona al año (60 de carne bovina, 40 de pollo y 10 de cerdo), Garzón estima que un trabajador registrado en el sector privado gastó el 3,1% de su salario el año pasado para alcanzar ese valor.

El promedio entre 2007 y 2016 se ubicó en 3,77%, con un pico del 4,5 por ciento en 2010.

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