La Argentina se prepara para recibir la cuarta edición de Tapeando 2025, el festival gastronómico que celebra la cultura de las tapas españolas. Del 4 al 13 de abril, más de 70 bares y restaurantes ofrecerán menús especiales, con el objetivo de acercar al público la esencia de esta tradición ibérica.

Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Argentina, Tapeando nació en 2022 como una iniciativa que busca reafirmar el vínculo entre la cocina española y el turismo, acercando la costumbre del tapeo a los comensales argentinos. La propuesta invita a recorrer diferentes locales y probar una selección de tapas especialmente creadas para la ocasión, maridadas con vinos, cervezas y vermut de origen español.

"Tapeando ya es un evento esperado, está en la agenda del público y de todos los foodies", afirma Felipe Formariz, Consejero de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires. Según explica a iProfesional, el concepto del tapeo logró instalarse en la cultura local, y ahora la organización del evento busca elevar la propuesta con nuevas alianzas y experiencias. "Las expectativas que tenemos para este año es contar más sobre los destinos turísticos de España, estamos más enfocados en relacionar todo lo que suceda en Tapeando con los destinos más atractivos y ricos del país. Esperamos que se genere un boca en boca y la gente arme sus propias rutas".

Tapeando incluye restaurantes de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba y Rosario, y en 2025 sumará una nueva plaza: Mar del Plata, que con su identidad costera y una oferta gastronómica en crecimiento, buscará replicar la experiencia de ciudades españolas con tradición en tapeo.

Los restaurantes fueron seleccionados sobre la base de su afinidad con la propuesta de tapas y en su capacidad de innovación. "Buscamos una mezcla de restaurantes que ya tengan incorporada las pequeñas raciones alineadas a las típicas tapas españolas. También buscamos restaurantes de tendencias, para diferentes tipos de públicos", detalla Formariz.

Este año el Concurso de la Mejor Tapa se renueva con una dinámica distinta: en lugar de un jurado especializado, será el público quien elija al ganador mediante una votación online. Los comensales podrán elegir su tapa preferida y la más votada será la ganadora, otorgándole al restaurante el galardón de Mejor Tapa de Tapeando 2025. Además, todos los votantes participarán en un sorteo por dos pasajes a España.

Las tapas de Horta, el restaurante de Villa Crespo, serán parte del Tapeando 2025

"Los restaurantes le están poniendo mucha cabeza e impronta al idear la propuesta, salen de sus cartas habituales para proponer una tapa que quieren ver ganadora.", cuenta Formariz destacado que el impacto positivo que tiene el certamen para los restaurantes participantes. "Al restaurante le genera gran repercusión a nivel comunicación y le permite acercarse al público con una propuesta diferente. Además, al igual que el público que vota, el restaurante también participa por un viaje a España."

En cuanto a las opciones más tradicionales e innovadoras dentro del evento, destaca la tortilla de papa y las croquetas como los clásicos indiscutidos, mientras que la creatividad se ve en opciones como la tapa del restaurante Fico, que incluye paté, avellanas, gelée de oporto y mezclum de hojas amargas con vinagreta de mostaza, o la "caladona", una dona de calamar y alioli que se acompaña con cerveza.

Desde $10.000 con bebida incluida

Los precios sugeridos de las tapas, con bebida incluida, varían entre $10.000 y $18.000, según el restaurante y la propuesta. No es necesario reservar, pero se sugiere consultar disponibilidad en horarios pico.

Cucha del Pari presentará su Chistorra, escalivada (ensalada de verduras asadas típica de Cataluña)

Durante los fines de semana del evento (5 y 6, y 12 y 13 de abril), los clientes de Banco Santander Argentina podrán acceder a un 20% de descuento con un tope de reintegro de $4.000 por transacción, pagando desde la App Santander con MODO con Tarjetas Santander Visa de débito y crédito.

Durante todo Tapeando 2025, Bigbox ofrecerá paquetes exclusivos de "Rutas de Tapas" en pre-venta para que los asistentes armen su propia experiencia gastronómica y recorran distintos bares y restaurantes.

Estos serán algunos de los restaurantes participantes:

Mar del Plata (nueva incorporación en 2025): Asian Ghetto, Corte y Confección, Furia, La Disquería, La Merccería, Sin Nombre Vermutería y Tres Gordos.
Mendoza: Auténtico, Bendito Rufián, Casa Bermellón, La Central Vermutería, La Feliz Charcuterie Bar, Patio Lorenza, Paulette y Plantine Victorina Coria.
Rosario: Abarrote, Canaima Espacio de Sabores, Mesón y Piel de Toro.
Córdoba: Astor Sociedad Hedonista, Bros Comedor, Cartof, La Tapería de Güemes, República Restaurant, Rotsa y Txoko.
Buenos Aires (CABA y Zona Norte del GBA): Andante, Bilbao, Calderas Tapas y Vinos, Coronado, Carmen Pastas, Cuatro Perros Un Livin, La Uat, Las Patriotas, Vilardo, Madrí, Malasaña Bar, Overo Bar, Paquito, Path, Paxapoga, Perro Verde Cantina y Pasaje Victoria, entre otros.

Todos los votantes participarán en un sorteo por dos pasajes a España

Mientras los restaurantes se preparan para sorprender con sus mejores tapas españolas, los comensales ya pueden ir trazando sus propias rutas en los mapas interactivos publicados en la web y las redes sociales de Tapeando 2025. Como en España, pero en suelo argentino, en abril se sale a tapear.

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