McDonald’s incorporó a su menú en Argentina una opción que muchos esperaban
El acceso a la gastronomía rápida y masiva está viviendo transformaciones clave en materia de inclusión alimentaria en el país. Para las personas que conviven con la celiaquía o que requieren dietas estrictas libres de gluten, comer fuera de casa representa habitualmente un desafío logístico complejo debido al latente riesgo de la contaminación cruzada en las cocinas comerciales. Frente a esta demanda histórica del mercado, McDonald's decidió dar un paso decisivo en la Argentina para garantizar que sus productos más emblemáticos puedan ser disfrutados por toda la comunidad de manera confiable.
La compañía Arcos Dorados, la franquicia independiente que opera la marca McDonald’s en la Argentina desde hace 40 años, anunció de manera oficial la incorporación a su menú regular de un nuevo pan sin gluten (Sin TACC). Esta alternativa ya se encuentra disponible en la totalidad de los restaurantes que la firma distribuye a lo largo del territorio nacional, permitiendo que los clientes puedan solicitar sus combos habituales adaptados para una alimentación segura.
"Queremos darlo a conocer en los restaurantes y a través de toda la comunicación posible, para que el público sepa que contamos con este nuevo pan, que realmente es muy rico, y que todos puedan disfrutar de la experiencia de McDonald’s, como en el resto del mundo", explicó Fernando Arango, gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados, durante una jornada de presentación efectuada en el local de Puerto Madero. Si bien la marca ofrecía una opción sin TACC desde hace más de siete años, este nuevo pan -desarrollado por la reconocida marca Smams- representa un salto cualitativo en términos de sabor, bienestar y textura para el consumidor.
McDonald's, con hamburguesas que ahora se pueden pedir Sin TACC
Con la llegada de este panificado especial, elaborado bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria, los clientes celíacos podrán acceder a versiones adaptadas de los clásicos más vendidos de la empresa. Además, la marca incorporó la posibilidad de sumar queso cheddar en feta a estos pedidos, logrando una experiencia gastronómica mucho más completa.
Las opciones disponibles dentro del menú apto para celíacos incluyen:
- Big Mac: Se ofrece adaptado utilizando el nuevo pan Smams, con la salvedad de que se sirve sin su salsa tradicional.
- Cuarto de Libra con Queso: La histórica combinación de carne y queso cheddar en versión libre de gluten.
- Doble Cuarto de Libra: Una alternativa con doble dotación de carne para quienes buscan una opción más contundente.
- McNífica: El clásico sándwich con tomate y lechuga también forma parte de la carta inclusiva.
Para el momento del postre, los clientes pueden complementar su menú sumando un helado de vainilla o de dulce de leche, el cual se sirve especialmente en un vasito plástico apto para evitar cualquier contacto con el gluten de los cucuruchos tradicionales. Toda esta propuesta se encuentra integrada tanto para la compra presencial en los tótems de autoatención de los locales como para pedidos a domicilio a través de la aplicación de delivery de la marca.
Sin TACC y sin riesgo: el estricto protocolo de McDonald's en la cocina
Para demostrar la rigurosidad de sus procesos y erradicar los prejuicios sobre la manipulación de alimentos rápidos, la firma abrió las puertas de su cocina y exhibió el protocolo de seguridad que se activa ante cada pedido celíaco. La responsabilidad absoluta de la preparación recae de forma exclusiva sobre el gerente o líder de turno del local, asegurando un control jerárquico en la línea de montaje.
El procedimiento técnico se ejecuta de manera milimétrica bajo los siguientes pasos:
A través de esta metodología, Arcos Dorados busca consolidar un entorno confiable para que miles de argentinos que debían privarse de las comidas rápidas puedan volver a disfrutar de una salida gastronómica con total tranquilidad y seguridad para su salud.