Cabernet cumple diez años, estrena nueva carta y lo celebra con un menú de cinco pasos
Cabernet, el ya tradicional restaurant ubicado en la calle Jorge Luis Borges 1757, corazón del barrio de Palermo, cumple 10 años y lo celebra renovando su carta.
"Para esta tarea, Cabernet convocó al reconocido chef Christophe Krywonis quien, conjugando tradición, modernidad y ese crisol ecléctico de la cocina argentina, diseñó una propuesta basada en elementos simples y gourmet y una cuidada elaboración artesanal", destacaron desde el restaurant.
La presentación de la nueva gastronomía se realizará el próximo miércoles 6 de noviembre, a las 21 horas, en un menú de 5 pasos que será presentado por Christophe Krywonis, el cual estará conformado por:
•Sopa de calabazas asadas al queso azul•Jambonneau de cerdo persillé•Pesca del día meunière sobre ratatouille•Bife de chorizo en costra de sal de hierbas finas•Tarta de manzana con almendras fileteadas y crema helada
El valor del cubierto es de $290. La capacidad está limitada a 70 comensales.
Acerca de CabernetCabernet se encuentra emplazado en una antigua casona construida a principios del siglo XX, en el corazón de Palermo, muy próximo a la Plaza Cortázar. Fue fundado en el año 2003 por los socios Mario Kirchuk y Claudio Klamfer.
La casa cuenta con un salón principal con mesas grandes y cómodas, un patio cubierto luminoso, perfecto para días de sol (cuenta con techo corredizo para días y noches de frío); un salón VIP y un hermoso patio - jardín rodeado de verdes con un aromático jazmín centenario.
El mobiliario y la decoración de Cabernet mantiene el estilo antiguo de la casona, con puertas y ventanas de madera y vidrio repartido, techos de bovedilla de pinotea, pisos de roble y vitreaux originales, sumados al hogar con cerámica de antaño.
El restaurante fue bautizado Cabernet, por amor al vino. Cuenta con una carta de los mejores vinos argentinos, de nuestros diferentes terroirs, varios de ellos con premios internacionales. Conservados a su justa temperatura en la cava, para degustar en copas de cristal con la mejor compañía.