Bodega CarinaE lanzó un nuevo espumante de alta gama y lo bautizó "Chin Chin"

CarinaE cumplió diez años desde su primera añada y decidió festejarlo con un nuevo espumante: CarinaE Chin Chin, que llega al mercado a un valor de $130. 

CarinaE es una pequeña bodega del matrimonio de los franceses Brigitte y Philippe Subra que decidieron quedarse a vivir en el país y emprender una nueva actividad ligada a la producción de vinos.

La bodega elabora vinos de alta calidad a partir de uva proveniente de viñedos propios de bajo rendimiento. Cuenta con la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza, a través de su consultora EnoRolland.

"Para nosotros, los 10 años en la vitivinicultura merecían un brindis con burbujas; así nació nuestro Chin Chin. Estamos muy contentos con el producto obtenido, no sólo por su delicadeza, sino también por su imagen y etiqueta que acompaña los cambios que venimos realizando en todas las líneas. Chin Chin es un feliz estreno", explicó Philippe Subra.

CarinaE Chin Chin es un vino espumoso compuesto de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir. Elaborado con el método Charmat Largo, tuvo una fermentación en tanques durante 20 días a 16ºC de temperatura y luego estuvo en contacto con lías (levaduras muertas) durante 90 días.

Desde la bodega destacaron que "a la vista, presenta matices amarillos leves con tonos verdosos, con un perlage fino y abundante corona. De adecuada intensidad en nariz, delicado, con mucha fineza, muestra frutas como durazno blanco y ananá y notas de flores blancas". 

Además, resaltaron sus "notas a levaduras y pan recién levado, con la complejidad del Charmat Largo. En boca tiene una sensación táctil muy agradable. La explosión de burbujas permite apreciar las notas a levaduras y tostados. Con acidez fresca y armoniosa. Fino y delicado con retrogusto persistente". 

Un punto interesante es que la contraetiqueta tiene impreso el código QR con el que los consumidores puden acceder a la ficha técnica del vino.