Navarro Correas presentó nueva añada de su Selección del Enólogo

Bodega Navarro Correas acaba de presentar su última propuesta: “Selección del Enólogo Malbec Single Vineyard”, que llega a un precio sugerido de $314.  

"La quinta edición de esta partida limitada nace del espíritu inquieto de los enólogos e ingenieros agrónomos de la bodega, quienes año tras año ponen a prueba su capacidad creativa con la intención de sorprender a los amantes del vino a través de nuevas propuestas", destacaron desde Navarro Correas.

Según destacaron, la cosecha 2012 propone "un Malbec de un solo y singular viñedo ubicado en el departamento de Tunuyán, en la región de Valle de Uco. Las vides están conducidas en espaldero y el riego se realiza por goteo. Gozan de un excelente drenaje en este suelo homogéneo, donde una combinación de factores hace que sus uvas proporcionen un vino con una identidad única y extraordinaria".

“Realizamos la cosecha entre el 20 y el 25 de Abril del 2012. La temperatura media de 18° C y la gran amplitud térmica de 17° C durante el ciclo vegetativo, provocan una maduración pausada de las uvas, en un largo período de tiempo, generando aromas y sabores complejos”, afirmó Mark Mayne, ingeniero agrónomo

Esta partida maduró en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%) durante 18 meses. A medida que su evolución era evaluada, "no fue necesario realizar una filtración, ya que el vino tuvo una clarificación natural por gravedad a lo largo del tiempo", completaron.

“En esta partida de Selección del Enólogo 2012 podremos encontrar aromas y sabores a cerezas rojas, frambuesas y rosas con notas especiadas a canela, nuez moscada, regaliz, grafito, cedro y caja de cigarros. Creemos que su gran cuerpo y taninos maduros le aportan la posibilidad de evolucionar hacia sabores más complejos durante los próximos 6 años”, concluyó Fernando Ravera, enólogo de la bodega.