En el marco del ciclo
“Los enólogos eligen”, 15 reconocidos
profesionales de la industria vitivinícola se embarcaron en la
difícil tarea de
votar, entre cientos de etiquetas, al vino que consideran que
más se destacó en este 2015.La
propuesta tenía una
particularidad: únicamente debían ser ejemplares
elaborados por un colega.Uno de los
enólogos que aceptó el
complejo desafío fue
Alejandro Nesman, graduado como ingeniero agrónomo y actual responsable del área de viticultura y enología en la bodega que
Piattelli posee en Cafayate.A continuación, el
voto de Alejandro Nesman para este
ciclo de Vinos & Bodegas:• ¿Qué vino elegís como representativo de este 2015?-Elijo un espumante:
Amalaya Brut Nature, de la bodega Amalaya, elaborado con un corte de 80% Riesling Y 20 % Torrontés.
• ¿Qué destacarías de esta etiqueta?-Es todo un
desafio elaborar vinos espumantes en Cafayate. Es una muestra de la versatilidad que es posible tener en el Valle . Es un vino delicado y elegante, muy fresco y equilibrado.
• ¿Con qué comida lo acompañarías?-Lo acompañaría con machas a la parmesana.
• ¿Qué podés contarnos del enólogo que hizo el vino que elegiste?-El enólogo,
Francisco "Paco" Puga, es un amigo. También es de San Juan y tuve el placer de trabajar junto con él . Es una persona talentosa que aprecia todos los buenos momentos de la vida y disfruta del vino, la comida y la amistad.
Los elegidos por los enólogos¿Querés conocer qué vinos eligieron otros enólogos?-Para saber qué vino escogió
Marcelo Miras, de Bodega del Fin del Mundo,
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Juan Manuel González, de bodega Viña 1924 De Ángeles,
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Eduardo Vidal, de Eduardo Vidal Wines,
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Facundo Pereira, de Casa Bianchi,
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Gabriela Celeste, de Eno.Rolland,
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José Lovaglio, de Bodega Vaglio,
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Alejandro Roca, de Bodega Alfredo Roca,
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Paula Borgo, de Bodega Séptima,
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Mariano Quiroga Adamo, de Bodega El Porvenir de Cafayate,
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Juan Ubaldini, de El Equilibrista Wines,
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Juan Carlos Muñoz, de Viña Las Perdices,
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