"La gente ahora busca más hamburguesas que menúes de cinco pasos"

Hace casi dos años que Yelp está en la Argentina y, poco a poco, viene haciendo cada vez más ruido.

¿Qué es Yelp? Los responsables aseguran que no se trata sólo de un sitio web o de una app. Se definen como una "comunidad colaborativa de experiencias" que conecta a los usuarios con los mejores comercios.

La compañía, que se fundó allá por 2004, hoy sirve para orientar a consumidores y usuarios a la hora de elegir desde boutiques hasta talleres mecánicos, pasando por restaurantes, bares y hasta dentistas.

Sus números impactan: está presente en 32 países y más de 200 ciudades alrededor del mundo y cuenta con más de 140 millones de usuarios activos. 

En este contexto, Vinos & Bodegas dialogó con Santiago Mateo, country manager de Yelp Argentina, quien habló sobre el rol de las nuevas herramientas online y su impacto en el negocio de la gastronomía.

-¿Cuál es el perfil de los usuarios que utilizan esta aplicación para reseñar o consultar las críticas de otros?

-Nuestros usuarios suelen ser en mayor medida personas de 25 a 45 años, que tienen smartphones, servicios de Internet y usan Yelp para decidir en dónde gastar su dinero a la hora de salir a comer, tomar algo o ir de compras.

-¿Cómo han ido reaccionando los dueños de restaurantes a esta herramienta?

-Mayoritariamente han reaccionado con mucha alegría porque se trata de una guía internacional que les brinda apoyo personalizado con contacto local y cercanía con los clientes. El feedback es muy importante para ellos y la difusión es clave para su éxito.

-¿Cuál es la principal diferencia que destacarían de esta herramienta frente a otras que están vigentes en el mercado?

-Nuestro foco principal está en la comunidad. Nosotros no somos sólo un sitio web o una app. Hacemos muchísimos eventos para que la gente pueda conocerse cara a cara y tener experiencias reales junto a comercios locales. En nuestros eventos los usuarios pueden probar nuevas propuestas, disfrutar de degustaciones o catas o acceder a menús especiales. Nuestra intención es conectar a los clientes con los comercios locales para difundirlos y generar mejor vínculo.

-¿Cómo se va construyendo la información en esta comunidad y cómo participan los restaurantes? 

-El comercio tiene la opción de reclamar su perfil de Yelp.com.ar  sin ningún costo y poner toda la info y medios de contactos oficiales. Después, los clientes pueden variar esa información con sus opiniones. Al hacer "check-in" en un comercio, la aplicación le pregunta al usuario sobre ciertos aspectos del lugar para recabar información que pueda ser de utilidad para otros usuarios. Así por ejemplo, puede saberse, según la opinión del usuario, si es un lugar ruidoso, si acepta reservas, si tienen servicio de delivery, si es bueno para ir con niños o si tiene estacionamiento para bicicletas. También es posible agregar videos del ambiente del comercio, sugerencias. Además, se puede acceder a muchos descuentos especiales y eventos exclusivos para Yelpers seleccionados.

-¿Qué tipo de información vinculada con restaurantes o lugares para ir a comer más están consultando los usuarios?

-Según lo que observamos desde Yelp, la gente está consultando más por hamburguesas, cerveza artesanal y cafeterías gourmet y está dejando de lado el restaurante de cinco pasos con mozo, servicio y elegancia. Los usuarios actualmente prefieren buscar opciones más descontracturadas para ir a tomar dos pintas de cerveza artesanal, con algo simple y bueno para comer.

-¿Qué tasa de crecimiento experimentaron el último año y cuál es la proyección para este 2016?

-Buenos Aires es el mercado internacional, por fuera de los Estados Unidos, de más rápido crecimiento en la historia de Yelp. Hace 18 meses que estamos en el país y esperamos seguir creciendo en el país, agregando más ciudades antes de fin de año. De hecho, ya hemos sumado a Rosario y Córdoba.

-¿Cuántas críticas hay disponibles en la aplicación para ser leídas?

-Ya contamos con más de 75 mil reseñas a nivel nacional y se agregan día a día cientos de nuevas opiniones reales de nuestros usuarios. En el mundo, acabamos de celebrar que se superaron las 100 millones de reseñas.

-¿Consideran que esto redunda en una mejora del servicio y en más locales preocupados por brindar una mejor experiencia?

-Completamente. Hemos tenido muchos casos de dueños de comercios que han ajustado algunos de sus productos en base a recomendaciones o críticas que se repetían en las reseñas de Yelp, por ejemplo, el pan de los sándwiches, el aderezo de las papas fritas o el estilo de cerveza. Yelp es un gran foco de marketing que los dueños de los comercios pueden utilizar para ver qué opinan los clientes de su servicio y poder mejorar. No es casualidad que los mejores reseñados sean de los más exitosos de la ciudad.

Más info 
La aplicación está disponible para sistemas operativos Android en el Play Store en este link y para sistemas operativos iOS en el AppStore (hacer click aquí).

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