Cinco etiquetas para descubrir qué propone hoy Humberto Canale en la alta gama

Barzi recordó que la llegada del Cabernet Franc a la Patagonia es una historia que recién se está escribiendo, de modo que todavía hay un gran trabajo de investigación por delante.

Sin embargo, Humberto Canale no se subió a la moda a último momento. Hace un tiempo que viene trabajando con esta variedad: la bodega importó sus primeros clones desde Francia en el año 1995 y en 2001 lanzaron su primer varietal, que es este Marcus de la línea Gran Reserva.

Sin dudas, es una etiqueta infaltable para todos aquellos que estén buscando un Cabernet Franc actual, con buen balance entre la fruta y madera, con pirazinas bien domesticadas y un buen colchón especiado. En boca sus virtudes son la amplitud, sus taninos firmes pero sin aristas y su recorrido largo, parejo y equilibrado.

© Por Juan Diego Wasilevsky
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