Esos “raros vinos nuevos”: las cepas no tradicionales despegan en la Argentina

En nariz ofrece aromas profundos, intensos, que suman fruta roja confitada, dejos a ciruelas e higos secos, pátina especiada y un intenso aroma balsámico, que recuerda al laurel. De lejos, aparece algo cárnico y sutiles tostados. En el paladar muestra una compleja paleta que suma capas de aromas a frutas rojas tipo mermelada, regaliz y algo de café espresso. Es un vino con muy buena estructura, robusto, de paladar pleno, taninos firmes y de pulso dulzón, pero con un concepto actualizado: una frescura que lleva al vino a otro nivel.

© Por Juan Diego Wasilevsky
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