21/12/2025

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¿Un vino naranja?: conocé la última y genial creación de Ernesto Catena

Con su bodega Domaine AlmaNegra, lanzó al mercado un vino elaborado a partir de un corte secreto de variedades blancas. Precio y características

Por Juan Diego Wasilevsky

19/06/2017 - 18:39hs

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¿Qué propone?
Este tipo de ejemplares claramente divide las aguas. Si hay que trazar paralelismos, entonces está más pensado para aquellos que gustan de los vinos con madera, bien oleosos y que tienden a la madurez y tropicalidad. Lo más cercano a este concepto, si bien son propuestas muy diferentes, son los Chardonnay concentrados, con buen paso por barrica.

AlmaNegra Orange 2016 es un blanco realmente diferente. Es intenso desde el vamos, con una paleta profunda y dominada por notas de damascos maduros, miel, frutos secos y un exótico toque de especias blancas. En boca será una zona de confort para quienes gustan de los blancos con cuerpo: es oleoso, con un excelente volumen y peso, pero compensado por una sana acidez.

Es un blanco con tanto hándicap que lo vuelve un candidato ideal para la gastronomía y al que una ensalada, un plato de langostinos o una selección de sushi le quedará chico.

Más bien, este “blanco naranja” pide platos contundentes, como un buen corte de matambrito de cerdo a la parrilla. Será una comunión difícil de olvidar.

Tiene un precio sugerido de $495. Para los amantes de las rarezas, su valor no será una limitante.

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