"La gente no puede comer y el Gobierno te saca 230 gramos por cada kilo de pan": hizo un video y fue viral
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Desde hace ya muchos años la inflación es uno de los principales obstáculos que enfrenta la economía argentina para ingresar en un ciclo de crecimiento sostenido y que son infructuosos los esfuerzos para contenerla. Desde diciembre de 2019, el índice de precios al consumidor trepó un 123%.
Pero esto es solo una parte de la problemática: a la inflación, hay que sumarle el impuesto, y si bien en la actualidad cada vez son más los países que toman medidas paliativas para contener los precios ante el shock inflacionario derivado de la guerra en Ucrania, en Argentina parece que esto no sucede.
Así lo dejó ver un usuario de TikTok, que reveló cuánto se paga de impuesto por los alimentos que consumimos diariamente.
"Robo" de alimentos mediante impuestos en Argentina
@mateconmoteok ROBO DE ALIMENTOS MEDIANTE IMPUESTOS EN ARGENTINA
⬠sonido original - Mate con Mote
El usuario de TikTok Mate con Mote subió un video a la red social en la que afirmó cómo está compuesto el precio de varios alimentos y contó cuánto de eso corresponde al impuesto con el que se queda el Gobierno.
El joven se refirió a tres alimentos básicos: el pan, la carne y la leche. "Cómo se compone el precio del pan: trigo, el 13%; molino, el 4%; panadería, el 60% y, explíquenme, el 23% de impuestos. ¿Qué es lo que hacen para que se merezcan sacarle semejante tajada al pan?", dijo el usuario.
"La gente no puede comer y viene el Gobierno y te saca un 23%. Te saca de un kilo, 230 gramos", agregó.
Posteriormente, se refirió a la carne: "Cría, el 28%; feedlot, el 29%, 5% de frigorífico y 10 la carnicería. En este caso, el impuesto es el 28%. De cada kilo, 280 gramos son para el Gobierno. Esta es la cantidad de carne que le están robando anualmente".
Y concluyó con la leche: "En el caso de la leche, el 35% es del tambo; 32% de la industria; 7% de comercio y 26% de impuestos. Nuevamente, de 1 litro, 26 mililítros (prácticamente una taza), te la roba el Gobierno".
Precio de alimentos: 1 de cada 4 pesos son impuestos
Del precio de la carne, la leche y el pan, 1 de cada 4 pesos que pagan los consumidores son impuestos. Es por esto que, según un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), se hace necesario incentivar la producción para abrir mercados y bajar la carga tributaria.
De acuerdo a ese informe, en la carne de vaca el 28% del precio final son los impuestos de la cadena; en pan francés la carga tributaria llega al 23% y el sachet de leche entera tiene una mochila impositiva del 26% de lo que pagan los consumidores. En los tres productos analizados en el informe se puede ver que 3 de cada 4 pesos de impuestos corresponden a tributos nacionales, en algunos productos incluso más.
Qué sucede con el precio de la leche y del pan
El trabajo afirmó que en el precio del sachet de leche entera, el tambo representa el 35%, la industria el 32%, el comercio 7% e impuestos el 26%. De los impuestos que paga la cadena, 78% son nacionales, 18% provinciales y 4% municipales; el IVA representa el 67% de todos los impuestos.
En tanto, del total que paga el consumidor por kilo de pan francés, el trigo representa el 13%, el molino el 4%, la panadería el 60% y los impuestos el 23%: del campo a la mesa, el precio del trigo se multiplica por 7,5.
"El salto que se da en la panadería se debe a que en ese eslabón se combinan dos procesos: producción y comercialización. Tiene un uso intensivo de mano de obra, costos de servicios y costos de alquiler. Adicionalmente, las escalas de producción a lo largo de las cadenas son distintas, mientras el trigo y harina se realizan a gran escala, en la panadería se da de una forma más artesanal, por lo que los costos unitarios son mayores", puntualizó FADA.
Además, indicó que a lo largo de toda la cadena la mano de obra representa el 34% del precio final, acumulado en gran parte en el sector panadero: por cada kilo de pan que un consumidor compra, paga $70 de salarios, $47 de impuestos y sólo $26 de trigo.
A su vez, el informe reveló que entre febrero y la primera semana de abril de este año, el precio del trigo aumentó un 30% y maíz un 10%.
En la carne, en el precio promedio la cría representa el 28%, el feedlot 29%, frigorífico 5%, carnicería el 10% y los impuestos el 28%; el maíz representa 11% del precio del kilo de carne al mostrador.
De la carga impositiva -que representa el 28% del precio- el 60% son costos de la cadena y 11% ganancias: de esos impuestos, el 75% son nacionales, 19% provinciales y el 6% municipales. El impuesto a las ganancias y el IVA, son los de mayor participación, que en conjunto representan el 65% de los impuestos totales.
La entidad considera que "restringir las exportaciones de carne, trigo o maíz, crear un fideicomiso de trigo o subir los derechos de exportación a los granos, son medidas que de ninguna manera reducen la inflación, sólo generan nuevas trabas y menores incentivos a producir".
"En el largo plazo, lo único que asegura que la carne, la leche o el pan sean baratos es más producción. Que haya más oferta es la única forma genuina para que un producto sea barato. Por este motivo, lo que en realidad hay que hacer es incentivar la producción, abriendo mercados, generando previsibilidad, bajando la carga tributaria", concluyen desde la entidad.