Festival de la Milanesa 2025 en CABA: todo sobre el gran evento de este fin de semana

La milanesa, ese plato tan simple como entrañable, ocupa un lugar de honor en el corazón y el paladar de los argentinos. Más que una simple preparación de carne empanada, se ha convertido en un símbolo de nuestra gastronomía, presente en las mesas familiares, los bodegones de barrio y hasta en los restaurantes más sofisticados. Su versatilidad es asombrosa: de carne vacuna, pollo, cerdo o incluso berenjena, cada versión cuenta una historia de tradición y sabor. Ya sea sola, con un chorrito de limón, a la napolitana cubierta de salsa, jamón y queso, o en un sándwich contundente, la milanesa siempre evoca recuerdos de infancia, reuniones con amigos y la calidez del hogar.

Este fin de semana, Buenos Aires se vestirá de fiesta para celebrar este ícono culinario en el esperado Festival de la Milanesa. Con entrada libre y gratuita, el Hipódromo de Palermo se convertirá en el epicentro de la "milanga", reuniendo a decenas de puestos y food trucks que ofrecerán más de 100 variedades de este plato amado. Desde las recetas más clásicas hasta las creaciones más innovadoras y audaces, habrá opciones para todos los gustos y curiosidades. Será una oportunidad única para explorar la riqueza de la milanesa argentina, descubrir nuevos sabores y disfrutar de un ambiente festivo dedicado a este manjar que une a todos los argentinos.

Festival de la Milanesa en el Hipódromo: todo lo que hay que saber

Tanto el sábado 12 como domingo 13 de abril, el Hipódromo de Palermo -ubicado en Avenida del Libertador y Dorrego- abrirá sus puertas desde las 12 hasta las 23 para recibir a miles de comensales que quieran probar todo tipo de milanesas. No es necesario pagar para ingresar al evento. Serán en total 35 puestos y foodtrucks ofreciendo más de 100 variedades de milanesas, entre las que se encontrarán:

• De entraña
• De peceto
• De matambre
• De tapa de asado
• De bife de chorizo
• De ojo de bife
• Con hueso
• Con carnes maceradas
• Ahumadas
• Napolitanas
• A la parmigiana
• A la fugazzeta
• Tex mex
• A caballo
• Con cebolla caramelizada
• A la Maryland
• A la Suiza
• Con papas fritas
• Con fettuccini
• Y muchas más

Además, para acompañar los platos en los stands se podrán comprar también vinos, cervezas artesanales, cócteles y postres con dulce de leche.

Festival de la Milanesa 2025: las 20 milanesas especiales más recomendadas

1. Sándwich de milanesa tucumano completo (lechuga, tomate, jamón, queso, huevo, mayonesa de la casa, un toque de mostaza y picante suave). En Bullanga Milanga.
2. Milanesa La Samid (una trompada de sabor). Sanguche de milanesa, con panceta, tomate, cebolla caramelizada, mayonesa de lima y jalapeño. En AntiGourmet.
3. Milanesa de ojo de bife con rúcula y jamón crudo, en Familia Milanesio
4. Mila americana con bacon y cheddar, en El Brete
5. Milanesa alemana, con chucrut y mostaza con miel, en Fierro
6. Milanesa de morcilla con mermelada de cebolla, rúcula, crema de ciboullette y parmesano, en Flama
7. Clásico sándwich de milanesa tucumano, en Sanguchero (en dos formatos: 10 o 20 centímetros)
8. Milanesa de entraña, con criolla, papas y huevo frito, en Tres Fuegos.
9. Milanesa de berenjenas, cebolla caramelizada, pesto de albahaca, tomates confitados y queso fundido, en Riki Cocina (veggie)
10. Milanesa de bife de chorizo, con palta, cheddar, huevo y cebolla, en Francesca Dame Bola
11. Milanesa de lomo, con alioli y morrones asados, en Jordaná’s
12. Suprema al Taglio, con spaguettis, en Oggi Pasta
13. Milanesa de pollo a la fugazzeta, en La Posta del Hornero
14. Sándwich de milanesa de nalga a la napolitana, en pan de queso, en Lo de Gauna
15. Milanesa rebozado con chipá rallado, servida en pan de chipá, en Sapore Squisito
16. Milanesa al disco, con cheddar, bacon, aros de cebolla y huevo frito, en Shappa (opción sin tacc)
17. Milanesa de peceto, en pan brioche, con pomodoro y muzzarella, en Los del Fuego
18. Milanesa de cerdo, con cheddar, panceta, pickles de pepinillos y salsa Mil Islas, en The Black
19. Milanesa a caballo con dos huevos fritos, torre de papas fritas y queso provolone, en Yaya´s.
20. Milanesa de bife de chorizo con revuelto gramajo, gremolata cítrica y provolone, en Yellow.