De Don Julio a Aramburu, cuánto sale comer en los restaurantes más top de Buenos Aires

En un contexto de ajuste económico, el ocio gastronómico de alta gama sigue vigente en Buenos Aires. A pesar de los bolsillos más ajustados, la escena culinaria más exclusiva de la ciudad mantiene su apuesta por experiencias que trascienden el simple acto de comer. Menús degustación de varios pasos, ingredientes de autor y técnicas de vanguardia conforman propuestas que combinan lujo, creatividad y placer. Pero ¿cuánto cuesta realmente disfrutar de una noche en los restaurantes más top de la capital?

La respuesta puede variar, pero hay una constante: los precios están dolarizados o en euros. En promedio, una comida completa en un restaurante de primer nivel puede cerca de $200.000 por persona, dependiendo del menú elegido, las bebidas y el servicio.

Alta gastronomía en Buenos Aires: los precios actualizados de los mejores restaurantes

• Aramburu (Recoleta)

El único restaurante en Argentina con dos estrellas Michelin, Aramburu ofrece una experiencia de fine dining de 18 pasos, con técnicas refinadas y productos de temporada de la mano de su chef y propietario, Gonzalo Aramburu.

La experiencia transcurre en un ambiente minimalista y sofisticado, donde una cocina a la vista permite apreciar en vivo la destreza del equipo. Los aromas a hierbas frescas anticipan cada bocado, mientras una cuidada carta de vinos con más de 120 etiquetas asegura el maridaje perfecto.

Según información del sitio oficial, el Menú Estacional tiene un valor de $300.000. Si se elige acompañarlo con maridaje, que incluye alrededor de ocho copas, el costo adicional es de $190.000. De este modo, la experiencia completa con maridaje alcanza un total aproximado de $490.000 por persona.

aramburu

• Don Julio

Este ícono gastronómico desde 1999 fue nombrado el único restaurante argentino entre los 50 Mejores del Mundo (puesto 10) y lideró el ranking de América Latina en 2024. Su propietario, Pablo Rivero, fue distinguido como Mejor Sommelier del Mundo.

Ubicado en Guatemala 4691, esquina Gurruchaga, en Palermo Viejo (CABA), pone foco en carnes de vacas Aberdeen Angus y Hereford, maduradas en cámara durante semanas para garantizar sabor y ternura. El espacio combina tradición y sofisticación: salón cálido, atención destacada y una cava con más de 14.000 botellas cuyas etiquetas personalizadas decoran las paredes.

Salir a cenar a esta parrilla reconocida en Buenos Aires en julio de 2025 implica, para muchos, una experiencia gastronómica completa: desde embutidos y cortes premium hasta postres clásicos y buen vino. Pero también significa un gasto considerable. Un ticket real reciente ayuda a ilustrar los valores actuales.

En junio de 2025, una porción de vacío del fino alcanzaba los $79.500, según el listado oficial de precios. Este corte, reconocido por su sabor intenso y su textura suave, da cuenta del precio actual de darse el gusto de un asado premium en pleno Buenos Aires. Además del icónico vacío, la propuesta del restaurante incluye una cuidada selección de cortes que sobresalen por su calidad y un proceso de maduración especialmente controlado. El bife de chorizo angosto se ofrece a $70.600, mientras que su versión ancha asciende a $77.100 y la mariposa, a $84.500. 

Don Julio es una experiencia parrillera de lujo: carnes de alta gama, atención premium y ambiente cálido. Aunque no es barato, merece ser visitado al menos una vez. Una cena completa para dos superar los $400.000 por persona, dependiendo de vinos y cortes elegidos.