Cuánto sale comer en Aramburu, el único restaurante argentino con dos estrellas Michelin

A principios de abril, la Guía Michelin renovó la lista de restaurantes premiados en la Ciudad de Buenos Aires y Mendoza y otorgó sus famosas estrellas a nuevos establecimientos. El más destacado continúa siendo Aramburu, que es el único de Argentina que cuenta con dos de esas estrellas.

En ese escenario, desde un programa de streaming llamaron al lugar para preguntar cuánto cuesta comer allí (y en otros restaurantes reconocidos de la Ciudad) y consultaron sobre qué incluye el valor del cubierto.

Cuánto cuesta comer en Aramburu, el restaurante argentino con dos estrellas Michelin

"Cuánto vale comer en los mejores restaurantes de Buenos Aires", es la consigna que se propuso en el programa de streaming Pampa y la Vida. Y llamaron a algunos de los lugares más destacados y premiados.

En concreto, el primer llamado fue a Aramburu, el único restaurante argentino con dos estrellas Michelin. "Tenemos un menú fijo de 18 pasos, la mayoría son productos de mar. El valor por persona es de $250.000 y tienen la opción de maridaje de nuestros vinos, son unas ocho copas de vino que nosotros preselecionamos y armamos. Eso sale $150.000 por persona", detallaron desde el restaurante al contestar la llamada.

Es decir que, tal como se desprende de la información que dieron desde el restaurante, una persona gastaría $400.000 para comer un menú de 18 pasos con un maridaje de vinos preseleccionados.

Según destacan expertos, los platos de Aramburu suelen contar con vegetales de temporada en su apogeo, pescados y mariscos exquisitos, carnes blancas y achuras delicadas son presentados en combinaciones de alto impacto.

De hecho, así lo define la propia Guía Michelin: "Aperitivos colgados de un árbol, bocados marinos llenos de sabor y delicadeza, platos de temporada como las flores de zucchini en tempura, langostinos patagónicos atemperados sobre una roca volcánica, exquisita carne Angus colocada sobre un taco de alga nori... ¡He aquí una muestra de la experiencia culinaria en Aramburu!"

"Ubicado en el corazón del barrio de Recoleta, y con el acceso por el agradable Pasaje del Correo, es uno de esos restaurantes de los que todo el mundo habla por su elevado nivel gastronómico. El chef Gonzalo Aramburu, muchas veces visible junto a su equipo tras los fogones desde el comedor, apuesta por ofrecer un menú degustación único y sorpresa (unos 18 platos) que busca aunar innovación, técnica y estética utilizando los mejores productos argentinos", destaca.

Y concluye: "Para degustar la parte dulce del menú y hacer la sobremesa, tomando un café o una copa, diríjase a la primera planta, donde también hay un comedor privado. ¡Alta cocina con alma argentina!".

Aramburu es el único restaurante argentino con dos estrellas Michelin

Cuánto sale comer en los mejores restaurantes de Buenos Aires

Además de Aramburu, en abril de este año la Guía Michelin renovó las menciones y otorgó nuevas estrellas a restaurantes de Buenos Aires y Mendoza. Entre los nuevos restaurantes que entraron en el selecto grupo de 1 estrella, se destacaron Crizia, de Gabriel Oggero, que lleva 20 años abierto y era uno de los que más lo merecía. Completan el trío, Angélica Cocina Maestra, de Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo; y Riccitelli Bistró, de Juan Ventureyra.

Ellos se sumaron a Don Julio; Casa Vigil; Zonda Comida de paisaje; Trescha; Brindillas y Azafrán que habían sido elegidos el año pasado.

En tanto, en el programa de streaming también llamaron a otros dos destacados restaurantes porteños, a quienes le preguntaron cuánto sale comer.

Uno de ellos fue Elena. "El menú por pasos tiene los platos más solicitados de nuestra carta. Tenemos nuestro ojo de bife, arroz negro, la pesca del día. Se calcula, por ejemplo, un menú de tres pasos de $135.000 por persona. Sin bebida", respondieron.

Y otro fue 4ta pared. "Un menú de cuatro pasos, que tiene dos versiones. Una versión que es la más completa, sale $85.000 y la otra versión, que está $62.000", detallaron.

Lo cierto es que Buenos Aires se destaca como un polo gastronómico que trasciende las fronteras y va más allá de sus destacadas parrillas y pizzerías, dos de los emblemas porteño. Así lo demuestra Aramburu y los otros restaurantes premiados en la Guía Michelin.